结论前置：在租户不交租的情况下，房东擅自停水停电通常是不合法的。不过，具体是否合法还需根据租赁合同的约定以及相关法律法规的规定来综合判断。以下是对此问题的详细分析：
一、从合同关系角度分析
租赁合同约定：
- 租赁合同是房东与租户之间关于房屋租赁相关权利义务的明确约定。如果合同中未明确赋予房东在租户未交房租时可以停水停电的权利，那么房东擅自采取此类措施即构成违约。因为支付租金是租户的义务，而提供正常的水电供应则是房东的义务，双方应各自履行自己的义务，不能因对方未履行义务而擅自采取极端措施。
权利义务的相对性：
- 在租赁关系中，房东和租户的权利义务是相对的。租户未交租金，房东应通过合法途径追究其违约责任，如要求租户支付租金、违约金或解除合同等，而非擅自停水停电。因为停水停电会侵犯租户对水电等公共服务的正常使用权利，这是不合理的。
二、从法律规定角度分析
违反《中华人民共和国民法典》：
- 根据《民法典》的相关规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。房东擅自停水停电并不属于法定的违约责任承担方式，且可能构成对租户合法权益的侵犯，因此是违法的。
可能构成侵权：
- 停水停电会严重影响租户的生活或经营，侵犯其基本生活权益或经营权益。根据《民法典》侵权责任编的相关规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应承担侵权责任。因此，房东擅自停水停电可能面临侵权责任的追究，需要赔偿租户因此遭受的损失。
三、特殊合法情形分析
合同明确约定且合理：
- 如果在签订租赁合同时，双方明确约定在租户逾期不交房租的情况下，房东有权采取停水停电等措施，并且该约定不违反法律法规的强制性规定，那么房东在租户违反约定时可按合同约定执行。但此约定需合理、公平，不能过度限制租户的权利，如应设定合理的催告期，确保租户有足够的时间来履行支付租金的义务。
为了维护自身权益的合理限制：
- 在租户长期拖欠房租且经多次催告仍拒不支付的情况下，房东若已通过合法途径（如向法院提起诉讼或申请仲裁）主张权利，并且停水停电是为了防止损失进一步扩大，这种行为可能会被视为合理的自助行为。但即便如此，也需在合理范围内进行，避免对租户造成不必要的极端困扰，如不能在极端天气下停止供水供电，以免对租户的生活造成严重影响。
四、建议与指导
对于房东：在面对租户不交租的情况时，应保持冷静和理性，优先通过友好协商或法律途径解决问题。可以尝试与租户沟通，了解拖欠原因，并探讨解决方案，如制定还款计划或给予宽限期等。如果协商无果，可以依法向法院提起诉讼，要求租户支付拖欠的租金及违约金，并解除合同要求租户腾退房屋。
对于租户：应按时履行支付租金的义务，避免拖欠租金给房东带来不必要的损失。如果因特殊原因无法按时支付租金，应及时与房东沟通并说明情况，寻求妥善解决方案。同时，也要了解相关法律法规，确保自身行为符合合同约定和法律规定，维护自身的合法权益。
综上所述，房东在租户不交租的情况下擅自停水停电通常是不合法的。双方应遵循法律法规和合同约定，通过合法途径解决纠纷。如果你在这方面还有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。