针对您提出的“旅行社住宿没按照合同怎么办”的问题，这确实是一个涉及消费者权益的重要事项。以下是我为您提供的详细解答：

首先，需要明确的是，如果旅行社未按照合同约定的住宿标准提供服务，这构成了违约行为。在这种情况下，您作为消费者，有权采取一系列措施来维护自己的合法权益。

一、尝试协商解决

1. 直接沟通：您可以首先尝试与旅行社进行直接沟通，明确指出其违约之处，比如住宿标准未达到合同约定等。
2. 提出要求：在沟通中，您可以要求旅行社按照合同约定继续履行义务，比如更换符合标准的住宿，或者进行违约补偿，如退还差价、提供额外服务等。

二、向旅游管理部门投诉

1. 准备证据：如果协商无果，您可以向当地旅游局或相关监管部门投诉。在投诉时，务必准备好相关证据，包括旅游合同、行程单、付款凭证以及能够证明旅行社违约的照片、视频或文字记录等。
2. 提交投诉：将准备好的证据和投诉信一并提交给旅游管理部门。管理部门会依法进行调查处理，并可能要求旅行社采取补救措施或进行赔偿。

三、收集证据起诉

1. 法律途径：如果投诉后问题仍未得到解决，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。根据《民法典》的相关规定，旅行社违约应承担继续履行、采取补救措施或赔偿损失等违约责任。
2. 起诉准备：在起诉前，您需要收集充分的证据来证明旅行社的违约行为以及您因此遭受的损失。这可能包括合同文本、付款记录、住宿条件对比照片、与旅行社的沟通记录等。
3. 提起诉讼：准备好所有证据后，您可以向法院提起诉讼，要求旅行社承担违约责任并赔偿您的经济损失。

四、预防与建议

1. 签订合同时注意细节：在签订旅游合同时，务必仔细阅读合同条款，特别是关于住宿标准、行程安排等关键内容。确保合同中明确约定了您的权益和旅行社的义务。
2. 了解目的地情况：在出发前，对旅游目的地的住宿、餐饮等价格和服务水平有所了解，建立基本认知和合理预期。这样，在行程中如果发现与实际不一致的情况，可以及时向旅行社提出或向旅游投诉处理机构投诉。

综上所述，如果旅行社住宿没按照合同执行，您可以通过协商、投诉或起诉等方式来维护自己的合法权益。希望这些建议能对您有所帮助。