针对乙方不付农民工工资拖欠的问题，您可以采取以下措施来维护自身权益：
申请劳动仲裁：
- 根据《劳动争议调解仲裁法》的规定，劳动争议发生后，当事人调解不成可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。这是解决劳动争议的一种法定途径，且劳动仲裁是诉讼的前置程序，未经仲裁不得直接提起诉讼。
- 在本案中，您应当先向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，向乙方追讨欠薪。仲裁过程中，您需要提供相关证据，如劳动合同、工资条、考勤记录等，以证明乙方拖欠工资的事实。
向劳动行政部门投诉：
- 根据《劳动合同法》的规定，县级以上地方人民政府劳动行政部门有权依法对用人单位与劳动者订立和解除劳动合同的情况、支付劳动合同约定的劳动报酬的情况进行监督检查。
- 如果乙方不依法支付工资，您可以选择向相关劳动行政部门投诉，请求查处违法行为。劳动行政部门在受理投诉后，会进行调查核实，并依法对乙方进行处罚，同时协调解决欠薪问题。
向施工总承包单位索要工资：
- 根据《保障农民工工资支付条例》的规定，分包单位拖欠农民工工资的，由施工总承包单位先行清偿，再依法进行追偿。
- 在本案中，如果乙方是分包单位且拖欠农民工工资，您可以依法向施工总承包单位索要被拖欠的工资。施工总承包单位在清偿后，可以依法向乙方进行追偿。
寻求法律援助：
- 如果您在追讨欠薪过程中遇到困难，可以寻求法律援助。法律援助机构会为您提供免费的法律咨询和代理服务，帮助您维护自身权益。
- 在实际操作中，您可以向当地的法律援助中心或司法局申请法律援助，他们会根据您的经济状况和案件情况来决定是否提供援助。
在采取上述措施时，您需要注意以下几点：
- 保留证据：在追讨欠薪过程中，您需要保留好相关证据，如劳动合同、工资条、考勤记录、与乙方的沟通记录等。这些证据将有助于您证明乙方拖欠工资的事实，并在仲裁或诉讼过程中维护自身权益。
- 及时行动：一旦发现乙方拖欠工资，您应当及时采取行动，避免超过法定时效期限。根据《劳动争议调解仲裁法》的规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。
- 合法维权：在追讨欠薪过程中，您应当遵守法律法规，不得采取过激行为或违法手段。合法维权是保护自身权益的正确方式，也是维护社会和谐稳定的重要保障。
若您在追讨欠薪过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我将根据您的具体情况，为您提供专业的法律意见和解决方案。