若蛋糕尺寸不够，商家确实存在欺诈行为时，处罚依据及消费者维权方式如下：
处罚依据
《中华人民共和国消费者权益保护法》：
- 第八条：消费者享有知悉其购买、使用的商品或者接受的服务的真实情况的权利。商家提供的蛋糕尺寸不足，侵犯了消费者的知情权。
- 第十条：消费者享有公平交易的权利。消费者在购买商品时，有权获得质量保障、计量正确等公平交易条件。商家“短斤缺两”的行为损害了消费者的公平交易权。
- 第五十五条：经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍；增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。法律另有规定的，依照其规定。
《商品量计量违法行为处罚规定》：
- 第五条：销售者销售定量包装商品或者非定量包装商品，其实际量与标注量或者实际量与贸易结算量不相符，超过规定的负偏差，给消费者造成损失的，由县级以上地方质量技术监督部门或者工商行政管理部门责令改正，给消费者造成损失的，责令赔偿损失，并处违法所得3倍以下、最高不超过3万元的罚款；没有违法所得的，处1万元以下罚款。针对蛋糕尺寸不足的情况，市场监管部门可依据此规定对商家进行处罚。
消费者维权方式
与商家协商：
- 消费者在发现蛋糕尺寸不足后，可先与商家进行协商，要求退换或补偿。
向相关部门投诉：
- 若协商未果，消费者可向12315、消协或市场监管部门投诉，寻求帮助。
法律途径：
- 如有证据证明商家知晓自身商品不足数而不予以纠正，则商家存在主观上的故意，其行为涉嫌欺诈。此时，消费者可以按照法律规定，要求商家进行三倍赔偿。
- 消费者也可选择通过法律途径，如向法院提起诉讼，来维护自己的合法权益。
注意事项
- 保留证据：消费者在维权过程中，应注意妥善保管好票据等证据，以便在需要时提供证明。
- 理性维权：消费者在维权时，应保持理性，采取合理合法的方式进行维权，避免过激行为。
举例说明：假设消费者购买了一个标注为6寸的蛋糕，但实际测量发现直径只有14厘米（6寸应为15.24厘米），明显不达标。此时，消费者有权要求商家按照《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十五条的规定进行三倍赔偿。若商家拒绝赔偿，消费者可向相关部门投诉或通过法律途径解决。
若您在购买蛋糕或其他商品时遇到尺寸不足等欺诈行为，可以直接向我咨询，我会为您提供专业的法律建议。