公司不给员工打卡、不记考勤是否违法，需视具体情况而定。以下从不同角度为您详细分析：
一、存在明确约定或规章制度时
若公司与员工之间有明确的书面约定或劳动规章制度规定了考勤方式及要求，而公司未履行该约定或违反规章制度，未进行打卡和考勤记录，可能构成违约或违规行为。
- 法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》及相关劳动法律法规，用人单位有义务建立和完善劳动规章制度，保障劳动者的合法权益。考勤记录是认定员工工作时间、工作量等的重要依据，影响工资计算、加班认定等权益。
- 法律后果：若因公司未进行考勤导致员工权益受损，如工资计算不准确、加班无法认定等，员工可依据相关法律法规维护自身权益。例如，员工可先与公司沟通，要求其规范考勤管理；若公司拒不改正，员工可向劳动监察部门投诉，由劳动监察部门责令公司改正，并可依法对公司进行处罚；员工也可通过劳动仲裁等法律途径，维护自身因公司不规范考勤而受到侵害的合法权益。
二、未就考勤事宜作出明确约定时
如果公司与员工未就考勤事宜作出明确约定，且公司能证明其对员工工作情况有其他合理的管理方式和依据，那么未打卡和不记考勤不一定违法。
- 合理管理方式：例如，公司可能通过工作成果、项目进度、客户反馈等方式来评估员工的工作表现，而不仅仅依赖考勤记录。
- 注意事项：尽管如此，公司仍应确保其管理方式公平、透明，并能够准确反映员工的工作情况。否则，一旦引发劳动争议，公司可能面临举证困难的风险。
三、实际操作建议
员工角度：
- 若公司未进行打卡和考勤记录，且未就考勤事宜与员工作出明确约定，员工可主动与公司沟通，了解公司的管理方式和依据。
- 若员工认为公司的管理方式不合理或侵犯了其合法权益，可向劳动监察部门投诉或通过劳动仲裁等法律途径维护自身权益。
公司角度：
- 公司应建立完善的劳动规章制度，明确考勤方式及要求，并确保制度的公平性和透明性。
- 若公司选择不采用打卡和考勤记录的方式管理员工，应确保有其他合理的管理方式和依据，并能够准确反映员工的工作情况。
- 公司应定期与员工沟通，了解员工的需求和意见，及时调整管理方式，以维护良好的劳动关系。
总结来看，公司不给员工打卡、不记考勤是否违法，取决于公司与员工之间是否存在明确的约定或规章制度，以及公司是否有其他合理的管理方式和依据。在实际操作中，无论是员工还是公司，都应遵守相关法律法规，确保劳动关系的和谐稳定。如果您在此方面遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。