员工不服从管理且不给记考勤的行为，并不直接构成违法，但可能违反公司规章制度，并可能引发一系列劳动法律后果。以下是对此问题的详细分析：

一、员工不服从管理的法律性质

1. 不构成直接违法：员工不服从管理本身，并不直接构成法律上的违法行为。劳动法律并未规定员工必须无条件服从雇主的任何管理要求。

2. 可能违反规章制度：然而，如果员工的行为违反了公司制定的合理规章制度，如拒绝执行与工作相关的合理指令，那么这种行为可能构成违反公司规章制度的行为。

二、不给记考勤的法律后果

1. 考勤记录的重要性：考勤记录是员工出勤情况的直接反映，对于计算工资、加班费、年假等劳动权益具有重要意义。

2. 可能侵犯员工权益：如果雇主因员工不服从管理而故意不给记考勤，这可能侵犯员工的合法权益。员工有权要求雇主提供准确的考勤记录，并据此主张自己的劳动权益。

3. 可能构成违法解除：若雇主因员工不服从管理且不给记考勤而解除劳动合同，需审慎判断解除的合法性。根据《劳动合同法》的相关规定，雇主解除劳动合同需有合法依据，如员工严重违反公司规章制度等。若雇主无法证明员工的行为构成严重违反规章制度，则解除劳动合同可能构成违法解除，需承担相应的法律责任。

三、具体情境下的法律分析

1. 管理要求合理且合法：如果雇主的管理要求合理且合法，员工无正当理由拒绝服从，且因此不给记考勤，雇主可以依据公司规章制度对员工进行相应的惩戒，如警告、罚款等。但惩戒措施需合法合规，不得侵犯员工的合法权益。

2. 管理要求不合理或违法：如果雇主的管理要求不合理或违法，如要求员工从事危险作业、违反法律法规等，员工有权拒绝服从。此时，雇主因员工拒绝服从而不给记考勤，并可能以此为由解除劳动合同，将构成违法解除，需承担相应的法律责任。

四、法律建议

1. 对于员工：

   • 遵守公司规章制度，合理服从管理要求。
   • 如认为管理要求不合理或违法，可与雇主沟通协商，或向劳动监察部门投诉。
   • 保留相关证据，如考勤记录、沟通记录等，以备不时之需。

2. 对于雇主：

   • 制定合理合法的规章制度，明确管理要求和惩戒措施。
   • 在管理过程中，尊重员工的合法权益，避免侵犯员工权益。
   • 如需解除劳动合同，需有合法依据，并遵循相应的法律程序。

如有任何劳动法律方面的疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我将根据您的具体情况，提供专业、全面的法律建议。