针对您提出的“在职时签了个人原因离职单，真离职那天是否还需要签别的离职手续”这一问题，以下是我的详细解答：
首先，需要明确的是，签署个人原因离职单只是您表达离职意愿和离职原因的一种方式，它并不等同于完成了所有离职手续。在实际操作中，离职手续通常包括多个环节，以确保双方权益的妥善处理。
离职手续可能包括的内容
离职申请或通知：
- 您已经签署了个人原因离职单，这可以视为离职申请或通知的一部分。但请注意，如果离职单上未明确离职日期或存在其他需要确认的事项，您可能还需要与用人单位进一步沟通并确认。
工作交接：
- 在离职前，您需要与接任者或相关同事进行工作交接，确保工作的连续性和准确性。这通常包括移交工作文件、资料、设备等，并可能涉及对工作进展的简要说明。
离职证明：
- 根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位在解除劳动合同时应当出具离职证明。这是您未来求职或办理相关手续时的重要文件。
工资结算：
- 您需要与用人单位确认工资结算情况，包括未结工资、奖金、提成等。确保所有应得款项都已得到妥善处理。
社保和公积金转移：
- 如果您需要转移社保和公积金关系，您还需要与用人单位或相关机构办理相关手续。
实际操作建议
与用人单位沟通：
- 在离职前，建议您与用人单位的人力资源部门或直接上级进行沟通，明确离职手续的具体内容和流程。这有助于您提前做好准备，避免遗漏重要环节。
保留相关证据：
- 在办理离职手续过程中，建议您保留好所有相关证据，如离职单、工作交接记录、离职证明、工资结算单等。这些证据在未来可能涉及劳动争议时具有重要的证明作用。
注意离职协议条款：
- 如果用人单位要求您签署离职协议，请务必认真阅读协议条款，确保自己的权益得到妥善保护。特别是要注意“无任何争议”等兜底条款，确保这不是您被迫接受的。
综上所述，签署个人原因离职单只是离职手续的一部分。在真正离职那天，您可能还需要与用人单位办理工作交接、领取离职证明、结算工资等手续。因此，建议您在离职前与用人单位进行充分沟通，明确离职手续的具体内容和流程，以确保离职过程的顺利进行。