企业工资调整并非必须经过职代会，但需遵循相关法律法规及企业内部规定。以下是对此问题的详细分析：
一、法律法规层面
《劳动法》与《劳动合同法》：
- 这两部法律并未明确规定企业工资调整必须经过职代会。它们主要规定了劳动合同的签订、履行、变更、解除和终止等基本原则，以及劳动者和用人单位的权利和义务。
- 在工资调整方面，法律更侧重于保护劳动者的合法权益，如要求用人单位按时足额支付劳动报酬，但并未具体规定工资调整的程序或必须经过的机构。
地方性法规或规章：
- 某些地区可能出台了地方性法规或规章，对企业工资调整的程序或要求进行了具体规定。例如，可能要求企业在调整工资前需与职工代表或工会进行协商。
- 但这些规定并非普遍适用，且具体内容可能因地区而异。因此，在判断企业工资调整是否必须经过职代会时，需结合当地的具体法规或规章进行考量。
二、企业内部规定层面
企业规章制度：
- 企业可以根据自身情况制定规章制度，对工资调整的程序、条件等进行具体规定。这些规定可能包括要求工资调整需经过职代会或工会同意等。
- 但需注意的是，企业规章制度必须符合法律法规的规定，且不得侵犯劳动者的合法权益。否则，该规章制度可能被认定为无效。
劳动合同或集体合同：
- 劳动合同或集体合同中可能包含关于工资调整的条款。如果合同中明确规定了工资调整的程序或要求，如需经过职代会同意，则企业应遵守该约定。
- 但同样需注意的是，合同条款不得违反法律法规的强制性规定，否则可能被认定为无效。
三、实际操作建议
了解当地法规：
- 在进行工资调整前，企业应了解当地关于工资调整的法规或规章，确保调整程序符合法律要求。
完善企业内部规定：
- 企业可以制定或完善内部规章制度，明确工资调整的程序、条件等，以确保调整的合法性和合理性。
与劳动者协商：
- 在进行工资调整时，企业应与劳动者进行充分协商，听取劳动者的意见和建议，以维护劳动关系的和谐稳定。
保留相关证据：
- 企业在进行工资调整时，应保留相关证据，如调整通知、协商记录等，以备在发生劳动争议时作为证据使用。
如有任何关于劳动工伤（工资福利）方面的法律问题，可以直接向我咨询。我将根据您的具体情况，提供专业、全面的法律建议。