企业工资调整并不需要全员同意。下面是对此问题的详细分析：
一. 法律规定与合同变更原则
- 合同变更需协商：根据《劳动合同法》的相关规定，薪资是劳动合同中的重要内容。用人单位若想要调整薪资，这实际上属于对劳动合同的变更。法律明确规定，变更劳动合同需要用人单位与劳动者协商一致。这意味着，只要用人单位与劳动者个体就薪资调整达成一致，即可进行调薪，而无需全员同意。
- 书面形式要求：变更劳动合同，包括薪资调整，应当采用书面形式，并且变更后的劳动合同文本应由用人单位和劳动者各执一份。这确保了调薪过程的合法性和透明性。
二. 实际操作与个别协商
- 在实际操作中，企业通常会根据员工的绩效、市场薪资水平、企业经营状况等因素来制定薪资调整方案。这一方案往往不会要求全员同意，而是会与每个员工或员工代表进行个别协商，以达成双方都能接受的薪资调整结果。
三. 特殊情况说明
- 当然，也存在一些特殊情况，如企业因经营困难需要整体降薪以度过难关。在这种情况下，企业可能会与员工集体协商，寻求员工的理解和支持。但这并不意味着需要全员同意，而是要通过合法、合理的程序与员工进行沟通，并尽量达成共识。
综上所述，企业工资调整并不需要全员同意，而是需要与劳动者个体或代表进行协商，并达成一致意见。如有进一步需要，您可以继续咨询我。