针对您提到的“人力资源收了定金却迟迟不安排面试”的问题，这确实是一个需要谨慎处理的情况。首先，根据《劳动合同法》和《人力资源服务机构管理规定》等相关法律法规，用人单位或人力资源服务机构在招聘过程中，是不得以任何名义收取劳动者财物的，这包括定金、保证金、办证费、服装费、资料费等。因此，这种收取定金的行为本身就可能存在违规。

针对您当前的情况，我建议您采取以下步骤：

1. 核实收费合法性：

   • 确认该人力资源服务机构是否有合法的收费依据，并要求其出具正规发票且加盖单位公章。这是为了保留证据，以便在后续维权过程中使用。

2. 与人力资源沟通：

   • 尝试与该人力资源服务机构进行沟通，了解为何迟迟不安排面试，并要求其退还已收取的定金。在沟通过程中，保持冷静和理性，明确表达自己的诉求和依据。

3. 向相关部门投诉：

   • 如果沟通无果，或者您认为该人力资源服务机构的行为已经违反了相关法律法规，您可以及时向当地的人力资源社会保障部门进行投诉反映。他们会根据相关法律法规进行调查处理，并保护您的合法权益。

4. 考虑劳动仲裁或法律诉讼：

   • 如果问题仍未得到解决，且您认为自己的劳动权益受到了严重侵害，您可以考虑向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，或者根据具体情况向人民法院提起诉讼。在申请劳动仲裁或提起诉讼前，请确保您已经收集了足够的证据来支持您的诉求。

5. 警惕求职诈骗：

   • 同时，您也需要警惕是否存在求职诈骗的情况。如果发现该人力资源服务机构存在欺诈行为，或者您的个人财物、人身安全受到了侵害，请立即向公安机关报警。

总之，面对这种情况，您需要保持冷静和理性，采取合适的措施来维护自己的合法权益。希望以上建议能对您有所帮助。如果您在后续过程中遇到任何问题或需要进一步的帮助，请随时与我联系。