计件员工同样需要签订劳动合同。这是基于法律对劳动关系的明确规定，以及劳动合同对劳动者和用人单位双方权益的重要保障作用。以下从几个方面进行详细分析：

一、法律规定的必然性

根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，中华人民共和国境内的企业与劳动者建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。这一规定适用于所有劳动者，无论其计酬方式是计时还是计件。计件员工虽然按照完成的工作量来计算报酬，但他们与用人单位之间同样存在明确的劳动关系，因此必须签订书面劳动合同。

二、劳动合同对计件员工的保障作用

1. 明确双方权利义务：劳动合同是劳动者与用人单位之间确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。对于计件员工而言，劳动合同可以明确其工作内容、工作地点、工作时间、劳动报酬（包括计件的标准、单价及支付方式）等关键信息，从而保障其合法权益。

2. 提供法律保障：在劳动合同的约束下，如果用人单位违反约定，如未按时支付劳动报酬、未提供必要的劳动保护等，计件员工可以依据劳动合同向劳动行政部门投诉或申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。

三、不签订劳动合同的法律风险

如果用人单位不与计件员工签订劳动合同，将面临严重的法律风险：

1. 支付双倍工资：根据《劳动合同法》第八十二条的规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，需向劳动者每月支付二倍的工资。这意味着，如果用人单位未与计件员工签订劳动合同，将可能面临支付双倍工资的法律责任。

2. 面临行政处罚：劳动行政部门有权对未与劳动者签订书面劳动合同的用人单位进行责令改正，并可能处以罚款等行政处罚。这将进一步加大用人单位的违法成本。

四、特殊情况说明

对于非全日制用工的计件员工（即每日工作时间不超过四小时，每周工作时间累计不超过二十四小时），根据《中华人民共和国劳动合同法》第六十九条的规定，双方当事人可以订立口头协议。然而，这并不改变一般计件员工需要签订书面劳动合同的规则。因为大多数计件员工并不属于非全日制用工范畴，他们的工作时间、工作量以及与用人单位的依附关系通常更接近于全日制员工。

建议与提醒：

• 作为计件员工，你有权要求用人单位与你签订书面劳动合同，以明确双方的权利义务，保障自己的合法权益。
• 如果用人单位拒绝签订劳动合同或违反劳动合同约定，你可以向劳动行政部门投诉或申请劳动仲裁，寻求法律帮助。
• 在签订劳动合同时，务必仔细阅读合同条款，确保自己的权益得到充分保障。如有任何疑问或不确定的地方，可以及时向我咨询。