当加工厂工人受伤时，处理流程需要遵循一定的法律和规定，以确保工人的权益得到保障。以下是一个详细且有条理的处理步骤：
一、紧急处理与事故备案
紧急救治：首先，应立即对受伤工人进行紧急救治，确保其生命安全。如果伤势严重，应立即拨打急救电话，送往医院进行治疗。
事故备案：用人单位在发生伤亡事故后，应及时（最长不超过48小时）向统筹地区的社会保险行政部门报告事故情况，进行事故备案。
二、工伤认定申请
申请时限：所在单位应当自事故伤害发生之日或者被诊断、鉴定为职业病之日起30日内，向统筹地区的社会保险行政部门提出工伤认定申请。
申请材料：申请时，需要提供相关的证明材料，如事故报告、医疗证明、证人证言等，以证明工人是在工作过程中受伤的。
三、工伤登记与治疗康复
工伤登记：经社会保险行政部门认定后，用人单位应统一到统筹地区的社会保险行政部门办理工伤登记。
治疗康复：工伤职工应根据实际伤情进行治疗和康复。在此期间，用人单位应提供必要的支持和协助，如支付医疗费用、安排陪护等。
四、劳动能力鉴定（如需）
鉴定条件：如果工伤职工经治疗伤情相对稳定后存在残疾、影响劳动能力的，应当进行劳动能力鉴定。
鉴定申请：由用人单位、工伤职工或者其近亲属向设区的市级劳动能力鉴定委员会提出申请，并提供工伤认定决定和职工工伤医疗的有关资料。
五、工伤保险待遇享受
待遇确定：根据工伤认定和劳动能力鉴定结果，工伤职工可以享受相应的工伤保险待遇，包括医疗费用报销、伤残津贴、一次性伤残补助金等。
待遇支付：工伤保险待遇通常由社会保险行政部门或工伤保险基金支付。用人单位应协助工伤职工办理相关手续，确保其及时享受待遇。
六、特殊情况处理（如临时工受伤）
如果受伤工人是临时工或未签订劳动合同的工人，处理流程可能略有不同。但根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，提供劳务一方因劳务受到损害的，根据双方各自的过错承担相应的责任。因此：
协商赔偿：首先，可以尝试与工厂老板进行协商，就赔偿项目和责任分担达成一致意见。
法律途径：如果协商不成，工伤职工或其近亲属可以收集相关证据（如医疗记录、证人证言、工作证明等），向事故发生地法院起诉，要求工厂赔偿合法损失。
七、预防与安全教育
加强安全教育：用人单位应定期对工人进行安全教育和培训，提高其安全意识和操作技能。
完善安全措施：用人单位应完善工作场所的安全设施和防护措施，确保工人的工作环境安全。
综上所述，当加工厂工人受伤时，应按照上述流程进行处理，以确保工人的权益得到充分保障。同时，用人单位也应加强安全管理和教育，预防类似事故的再次发生。