针对您提出的“老人的工资没开，老板说给开了怎么办”这一问题，我首先明确结论：您需要采取一系列措施来核实工资发放情况，并依法维护自己的权益。
一、核实工资发放情况
要求老板提供工资发放凭证：
- 您可以要求老板出示工资发放的银行转账记录、现金签收单或其他能够证明工资已发放的凭证。
- 如果老板无法提供这些凭证，那么他的说法就缺乏可信度。
查询银行账户记录：
- 如果您或老人有银行账户，并且工资是通过银行转账发放的，那么您可以登录银行账户查询交易记录，确认是否有工资入账。
- 如果没有银行账户或工资不是通过银行转账发放的，这一步骤可能不适用。
二、与老板协商解决
与老板进行沟通：
- 在核实了工资发放情况后，您可以与老板进行面对面的沟通，表达您的疑虑和诉求。
- 尝试通过协商的方式解决问题，比如要求老板补发工资或提供合理的解释。
记录沟通内容：
- 在与老板沟通的过程中，建议您记录下沟通的时间、地点、内容以及老板的态度和承诺。
- 这些记录可以作为后续维权的重要证据。
三、依法维权
向劳动监察部门投诉：
- 如果与老板协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉。
- 劳动监察部门有权对用人单位的工资支付情况进行调查，并可以要求用人单位补发工资或进行其他处罚。
申请劳动仲裁：
- 如果劳动监察部门无法解决问题，或者您对劳动监察部门的处理结果不满意，您可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。
- 劳动仲裁委员会将依法对争议进行裁决，并可以要求用人单位支付拖欠的工资和赔偿金。
提起诉讼：
- 如果对劳动仲裁结果不满意，您还可以在法定期限内向人民法院提起诉讼。
- 人民法院将依法对案件进行审理，并作出判决。
四、注意事项
保留证据：
- 在整个过程中，您需要保留好所有与工资发放相关的证据，如工资条、银行转账记录、沟通记录等。
- 这些证据将对您后续维权起到至关重要的作用。
及时行动：
- 工资拖欠问题需要及时解决，以免超过法定的诉讼时效期间。
- 建议您在发现工资拖欠问题后尽快采取行动，依法维护自己的权益。
最后，我想强调的是，作为劳动者，您有权获得应得的工资报酬。如果遇到工资拖欠问题，不要害怕或犹豫，要勇敢地站出来依法维权。如果您在这个过程中遇到任何困难或疑问，都可以直接向我咨询，我会尽我所能为您提供帮助。