公司实施绩效考核，员工不同意签字，这一行为本身并不违法。但需结合具体情况，从多个角度进行深入分析：
一、公司绩效考核制度合法且透明时
- 制度合法性：若公司的绩效考核制度及流程均合法透明，且已事先向员工传达，员工对考核结果存疑而拒绝签署，此举虽不违法，但可能面临公司依据制度采取的管理措施。
- 员工权利与义务：员工有权对考核结果提出异议，但应通过正当渠道表达，如申诉或提出意见。无故拒签可能被视为违抗公司管理规定，但公司不能仅凭此点对员工进行处罚。
二、公司绩效考核制度存在瑕疵时
- 制度瑕疵：若绩效考核制度存在制定程序不合规、考核标准模糊或不公允等问题，员工拒绝签字的行为则具有合理性，且受法律保护。
- 法律后果：在此情况下，公司若强行以未签字的考核结果为依据对员工进行处罚，可能构成违法克扣工资或侵犯员工权益，员工有权通过法律途径维护自身权益。
三、公司未经员工签字确认便罚款时
- 罚款合法性：公司未经员工签字确认绩效考核结果便予以罚款，通常被视为不合法的操作。罚款决定必须满足严格的法律程序与规范要求。
- 员工维权途径：员工有权通过向劳动监察部门提出投诉或申请劳动仲裁等方式，保护自己的合法权益不受侵害。
四、建议与措施
公司角度：
- 在设立绩效考核制度前，广泛征询员工意见，保证制度公正公平、实施步骤合法。
- 妥善保存考核过程中的相关凭证，以备不时之需。
- 一旦出现员工未签字引起劳动纠纷的情况，利用先前的筹备措施保障合法权益。
员工角度：
- 仔细阅读并理解公司的绩效考核制度及流程。
- 对考核结果有异议时，及时通过正当渠道表达，如申诉或提出意见。
- 保留相关证据，以备在需要时维护自身权益。
总结来看，公司实施绩效考核，员工不同意签字，这一行为本身并不违法。但需根据公司的绩效机制、考核依据以及员工拒绝签字的缘由等多重因素进行综合评估。若遇到相关问题，建议及时咨询专业律师（即本人），以便更好地维护自身权益。