可以告房东，但需根据具体情况判断责任归属及法律依据。以下从不同角度为您详细分析：
一、法律责任角度
房东的义务：
- 根据《民法典》及相关规定，房东有义务提供符合居住标准的房屋。这包括房屋的结构安全、设施完好以及空气质量等。若房屋存在苯系物超标等有害物质，可能构成对居住者健康的威胁，房东可能因此承担违约责任或侵权责任。
违约责任：
- 如果租赁合同中明确约定了房屋应符合的居住标准，包括空气质量等，而房东提供的房屋苯系物超标，则房东构成违约。您有权要求房东承担违约责任，如修复房屋、降低租金或解除合同等。
侵权责任：
- 如果苯系物超标导致您或您的家人健康受损，如出现呼吸道疾病、皮肤过敏等症状，您可能有权要求房东承担侵权责任。这包括赔偿医疗费、误工费、精神损害抚慰金等。
二、证据收集角度
检测报告：
- 要证明房屋苯系物超标，您需要提供专业的检测报告。可以选择有资质的检测机构对房屋进行空气质量检测，并获取检测报告作为证据。
健康损害证明：
- 如果因苯系物超标导致健康受损，您需要提供医疗证明或诊断书等证据，以证明健康损害与房屋环境之间的因果关系。
三、诉讼策略角度
协商解决：
- 在提起诉讼前，您可以尝试与房东协商解决。可以提出修复房屋、降低租金或解除合同等要求，并达成书面协议。如果协商无果，再考虑提起诉讼。
提起诉讼：
- 如果协商无果，您可以向法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据证明房东的违约或侵权行为，以及您因此遭受的损失。法院将根据事实和法律规定作出判决。
四、注意事项
及时行动：
- 一旦发现房屋苯系物超标，您应及时采取行动，包括与房东沟通、进行检测、寻求医疗帮助等。拖延时间可能导致证据灭失或健康损害加重。
保留证据：
- 在整个过程中，您需要保留好所有相关证据，包括检测报告、医疗证明、沟通记录等。这些证据将在诉讼过程中发挥重要作用。
建议：如果您遇到房屋苯系物超标的问题，可以先与房东进行沟通协商，要求其采取措施改善房屋环境。如果协商无果，您可以考虑委托专业律师进行法律分析和诉讼准备。在整个过程中，务必保留好相关证据，以便在需要时维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。