针对您提出的“公司只开离职证明合法吗”这一问题，我们可以从法律的角度和实际操作层面来进行分析。

首先，从法律的角度来看，公司开具离职证明是合法的，并且是法律规定的义务。根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位在解除或者终止劳动合同时，应当为劳动者出具解除或者终止劳动合同的证明，并在十五日内为劳动者办理档案和社会保险关系转移手续。这一规定明确了公司开具离职证明的法律责任。

接下来，我们分析公司“只开离职证明”这一行为。从字面上理解，“只开离职证明”可能意味着公司除了开具离职证明外，不提供其他与离职相关的服务或文件。然而，这并不意味着公司只做这一件事就违反了法律。实际上，只要公司按照法律规定开具了离职证明，并且没有违反其他与离职相关的法律规定（如未支付经济补偿、未办理社保转移等），那么公司“只开离职证明”这一行为本身是合法的。

但我们也需要注意，离职证明只是离职过程中的一个环节。在实际操作中，劳动者可能还需要公司协助办理其他离职手续，如工作交接、薪资结算、社保和公积金的转移等。如果公司仅仅开具离职证明，而拒绝或忽视其他离职手续的办理，那么这可能会给劳动者带来不便，甚至可能引发劳动争议。不过，这种情况并不属于“只开离职证明”本身是否合法的问题，而是公司是否全面履行了离职手续办理义务的问题。

综上所述，公司只开离职证明这一行为本身是合法的，但公司应当确保在离职过程中全面履行其法律义务，包括但不限于开具离职证明、办理工作交接、薪资结算、社保和公积金的转移等。如果劳动者在离职过程中遇到任何问题或争议，建议及时咨询专业律师或相关劳动部门以维护自身合法权益。