结论：针对您在公司工作10年，公司故意不安排您出差且业务逐渐被蚕食的情况，您可以通过与公司沟通、收集证据、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼等途径来维护自己的合法权益。

分析：

1. 与公司沟通：

   • 首先，您可以尝试与公司管理层或人力资源部门进行沟通，明确表达您对于当前工作安排的疑虑和不满，询问公司是否有意调整您的工作岗位或职责。
   • 沟通时，建议保持冷静和理性，以事实为依据，阐述您的工作表现和贡献，以及公司行为对您职业发展的影响。

2. 收集证据：

   • 在与公司沟通的同时，您需要开始收集相关证据，包括但不限于：公司不安排您出差的通知或邮件、业务被蚕食的具体表现（如项目被转移、客户被分配给其他同事等）、您的工作表现和业绩记录等。
   • 这些证据将有助于您在后续的投诉或仲裁过程中证明公司的行为对您造成了不利影响。

3. 向劳动监察部门投诉：

   • 如果与公司沟通无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉，反映公司的不当行为。
   • 劳动监察部门有权对公司的劳动用工行为进行调查，并可以根据调查结果对公司进行处罚或要求其改正。

4. 申请劳动仲裁：

   • 如果劳动监察部门的处理未能满足您的诉求，您可以向当地劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。
   • 在仲裁过程中，您需要提交相关证据，证明公司的行为违反了劳动合同或相关法律法规，并要求公司承担相应的法律责任。
   • 劳动仲裁委员会将依法进行裁决，如果裁决支持您的诉求，公司需要履行裁决义务。

5. 提起诉讼：

   • 如果劳动仲裁未能解决问题，或者您对仲裁结果不满意，您可以依法向人民法院提起诉讼。
   • 在诉讼过程中，您需要提交更充分的证据，证明公司的行为对您造成了损害，并要求公司进行赔偿。
   • 法院将依法进行审理，并作出判决。如果判决支持您的诉求，公司需要履行判决义务。

法律建议：

• 在整个过程中，建议您保持冷静和理性，避免采取过激行为。
• 同时，建议您咨询专业律师（即本人，储英芳律师，专注于医疗事故赔偿、工伤赔偿领域，但劳动工伤问题同样可以为您提供专业法律意见），以获取更具体的法律建议和指导。
• 记住，维护自己的合法权益是您的权利，但也需要遵循法律程序和规定。

可能后果：

• 如果公司被证实存在不当行为，可能需要承担相应的法律责任，包括赔偿您的损失、恢复您的工作岗位或职责等。
• 如果您未能提供充分证据或违反法律程序，可能会影响您的诉求得到支持。

因此，建议您在采取任何行动前，先咨询专业律师（本人）的意见，以确保您的权益得到最大程度的保护。