结论：中介收取费用并在辞职后不退还的行为，是否违反劳动法，需根据具体情况判断。若中介收取的是非法费用或未提供合法服务，则可能违反劳动法及相关规定；若收取的是合法服务费用且提供了相应服务，则可能不违法。
一、中介收取费用的合法性分析
合法服务费用：
- 如果中介为劳动者提供了合法的服务，如职业介绍、技能培训等，并按照相关规定收取了合理的服务费用，那么这种收费行为是合法的。
- 在这种情况下，如果劳动者辞职后要求退还已支付的服务费用，中介可能有权拒绝，因为中介已经提供了相应的服务。
非法费用：
- 如果中介收取的费用没有合法依据，或者超出了法定范围，那么这种收费行为就是非法的。
- 例如，中介以“介绍费”、“保证金”等名义收取额外费用，且这些费用并未在合同中明确约定或超出合理范围，就可能构成违法行为。
二、中介不退还费用的法律分析
违反合同约定：
- 如果劳动者与中介签订了合同，并约定了费用的退还条件，那么中介应按照合同约定执行。
- 如果中介未按照合同约定退还费用，就可能构成违约行为，劳动者有权要求中介退还费用并承担违约责任。
违反劳动法规定：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》及相关规定，用人单位（包括通过中介进厂的劳动者所服务的工厂）和中介机构不得向劳动者收取非法费用。
- 如果中介收取的费用被认定为非法，且拒绝退还，那么这种行为就可能违反劳动法规定，劳动者可以向劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁。
三、建议与措施
查看合同条款：
- 劳动者应首先查看与中介签订的合同，了解费用的支付和退还条款。
- 如果合同中有明确约定，且中介未按照约定执行，劳动者可以依据合同要求中介退还费用。
收集证据：
- 劳动者应收集与中介收费相关的证据，如收费凭证、合同、沟通记录等。
- 这些证据将有助于劳动者在投诉或仲裁过程中证明自己的权益。
投诉与仲裁：
- 如果中介拒绝退还费用，且劳动者认为中介的行为违反了劳动法规定，可以向当地的劳动监察部门投诉。
- 劳动者也可以选择提起劳动仲裁，通过法律途径维护自己的权益。
举例说明：假设劳动者通过中介进厂，并支付了500元的介绍费。如果合同中明确约定，劳动者在辞职后可以要求退还介绍费，但中介拒绝退还，那么劳动者就可以依据合同要求中介退还费用。如果合同中没有明确约定，但劳动者认为中介收取的费用非法（如超出了合理范围），也可以向劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁。
总结与提醒：在处理此类问题时，劳动者应保持冷静，收集好相关证据，并依据合同和法律规定来维护自己的权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。