如果两个人写了字据但一方不承认，首先不要慌张，这种情况在法律实践中并不少见，关键在于如何收集和利用证据来维护自己的权益。以下是从不同角度给出的分析和建议：
一、字据的法律效力与证据收集
字据的法律效力：
- 字据，如果具备法律效力要件（如双方真实意思表示、内容合法、形式符合法律规定等），则具有法律约束力。
- 如果字据内容明确、双方签字或盖章确认，且不违反法律强制性规定，那么它通常可以作为证据使用。
证据收集：
- 原始字据：首先，要尽可能保存好原始的字据，这是最直接的证据。
- 其他证据：如果原始字据丢失或损坏，可以尝试收集其他相关证据，如聊天记录、录音、视频、证人证言等，以证明字据的存在和内容。
- 专业鉴定：如果字据的真实性受到质疑，可以考虑进行笔迹鉴定或文件形成时间鉴定等，以证明字据的真实性。
二、一方不承认字据时的应对策略
协商解决：
- 尝试与对方进行协商，看是否能够达成一致意见，避免法律纠纷。
- 在协商过程中，可以邀请第三方（如亲友、律师等）作为见证人，以增加协商的可信度。
法律途径：
- 起诉：如果协商无果，可以考虑向法院提起诉讼，要求确认字据的法律效力并履行相关义务。
- 申请证据保全：在起诉前或起诉过程中，可以向法院申请证据保全，以防止证据灭失或难以取得。
- 准备充分证据：在诉讼过程中，要准备充分的证据来证明字据的存在和内容，以及对方不承认的事实。
注意诉讼时效：
- 根据法律规定，民事权利受到侵害后，应在一定的诉讼时效期间内提起诉讼。因此，要及时行使自己的权利，避免超过诉讼时效。
三、可能面临的法律后果与风险提示
如果字据被认定有效：
- 对方不承认字据但无法提供相反证据时，法院可能会认定字据有效，并要求对方履行相关义务。
- 如果对方拒不履行，可以申请法院强制执行。
如果字据被认定无效或存在争议：
- 法院可能会根据双方提供的证据和法律规定，对字据的效力进行认定。
- 如果字据被认定无效或存在争议，可能需要通过其他方式来解决纠纷，如重新协商、调解或仲裁等。
风险提示：
- 在处理此类纠纷时，要注意保护自己的合法权益，避免采取过激行为或违法手段。
- 同时，要尊重对方的合法权益，避免侵犯对方的名誉权、隐私权等。
在实际操作中，建议先尝试与对方进行友好协商，看是否能够达成一致意见。如果协商无果，再考虑通过法律途径来解决纠纷。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。