结论：补签劳动合同并将日期签为今天，在一般情况下并不直接违法，但可能存在法律风险，具体取决于补签的原因、内容以及是否损害了劳动者的合法权益。
一、补签劳动合同的合法性分析
补签行为本身：
- 补签劳动合同，即在工作一段时间后，双方再签订书面合同，这一行为本身并不直接违反法律规定。根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。但并未明确规定必须在建立劳动关系的当天或很短时间内签订。
日期填写问题：
- 将补签的劳动合同日期签为今天，从形式上看，并不直接违法。但关键在于，这种补签是否掩盖了真实的劳动关系建立时间，以及是否因此损害了劳动者的合法权益（如未签订书面劳动合同期间的双倍工资差额等）。
二、可能存在的法律风险
未签订书面劳动合同的双倍工资差额：
- 根据《劳动合同法》第八十二条，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。如果补签劳动合同并掩盖了真实的劳动关系建立时间，导致劳动者无法主张这一权利，那么用人单位可能面临法律责任。
劳动合同内容的合法性：
- 补签的劳动合同内容必须合法，不得违反法律法规的强制性规定。如果合同中存在违法条款，如低于最低工资标准、违反工作时间和休息休假规定等，那么这些条款将被视为无效。
劳动者权益的保护：
- 补签劳动合同时，应确保劳动者的合法权益不受损害。例如，应明确劳动报酬、工作时间、休息休假、社会保险等关键条款，确保劳动者的知情权、参与权和监督权得到保障。
三、建议与措施
明确补签原因和目的：
- 在补签劳动合同时，双方应明确补签的原因和目的，确保补签行为合法合规，不损害劳动者的合法权益。
完善劳动合同内容：
- 补签的劳动合同应包含所有必要的条款，如劳动报酬、工作时间、休息休假、社会保险等，并确保这些条款符合法律法规的规定。
保留相关证据：
- 双方应保留与补签劳动合同相关的所有证据，如补签协议、工资发放记录、考勤记录等，以备不时之需。
咨询专业律师：
- 如果在补签劳动合同过程中遇到任何法律问题或疑虑，建议及时咨询专业律师，以确保补签行为的合法性和有效性。
总结：补签劳动合同并将日期签为今天，在一般情况下并不直接违法，但可能存在法律风险。为了确保补签行为的合法性和有效性，建议双方明确补签原因和目的、完善劳动合同内容、保留相关证据，并在必要时咨询专业律师。如果您在此过程中遇到任何法律问题或疑虑，可以直接向我咨询。