核心结论：针对合伙做生意一方收款后私用款项给自己农村盖房子的行为，可通过协商、民事诉讼追偿、刑事控告（如构成犯罪）等途径解决。以下是具体分析：

1. 明确法律关系：合伙财产的归属与使用规则

• 根据《民法典》第九百六十九条至第九百七十二条，合伙人对合伙财产享有共同管理和使用的权利，任何一方不得擅自处分合伙财产。若一方将合伙收入用于个人用途（如盖房），属于侵占合伙财产，违反了合伙协议的约定和法律规定。
• 关键点：需证明款项属于合伙财产（如合同、账目记录、转账凭证等），且对方未经同意私用。

2. 解决途径：分步骤维权

• （1）协商解决
  首先尝试与对方沟通，要求其返还侵占的款项并说明用途。若对方承认错误并承诺偿还，可签订书面还款协议（明确金额、期限、违约责任），避免后续纠纷。
• （2）民事诉讼：追偿与赔偿
  若协商无果，可向法院提起合伙合同纠纷诉讼，要求对方：
  
  • 返还侵占的合伙财产；
    
  • 赔偿因私用款项导致的合伙损失（如利息、机会成本等）；
    
  • 承担诉讼费用。
    证据清单：合伙协议、收款记录、对方使用款项的证明（如盖房合同、转账记录）、沟通记录等。
• （3）刑事控告：职务侵占罪（如符合条件）
  若对方利用职务便利（如负责财务），将数额较大的合伙财产非法占为己有，可能构成《刑法》第二百七十一条规定的职务侵占罪。
  
  • 立案标准：一般需达到6万元以上（各地可能不同）；
    
  • 流程：向公安机关经侦部门报案，提交证据材料（如账目、对方承认侵占的录音等）。
    
  • 注意：刑事立案门槛较高，需充分证明对方的主观故意和非法占有目的。

3. 风险防范：事前预防措施

• 完善合伙协议：明确财务管理制度（如双签制、定期审计）、违约责任（如侵占财产需双倍赔偿）；
  
• 财务透明：建立共同账户，避免个人账户混用；
  
• 保留证据：所有收支记录、沟通内容需留存书面或电子凭证。

4. 特殊情形：对方无偿还能力怎么办？

• 若对方已将款项挥霍且无财产可供执行，可申请法院强制执行其名下资产（如房产、车辆），或要求其分期偿还；
  
• 若对方恶意转移财产，可追加其配偶或关联方为被执行人（需证明财产混同）。

建议行动：

1. 立即整理所有相关证据；
   
2. 发送律师函正式催告；
   
3. 根据证据充分程度，选择民事诉讼或刑事控告路径。
   

如有进一步问题（如证据收集、诉讼策略），可直接向我咨询，我会结合具体案情提供详细方案。