遇到干活没到一个月但用人单位不给钱的情况，您确实需要采取一些措施来维护自己的合法权益。以下是一套详细且有条理的维权指南，希望能帮到您：

一、保留关键证据

首先，您需要收集并妥善保存所有能证明您已完成工作但未收到报酬的证据。这些证据可能包括：

• 劳动合同（如果有的话）：它证明了您与用人单位之间的劳动关系。
• 工时记录：如考勤表、工作打卡记录等，证明您的工作时间和出勤情况。
• 工资条或支付记录（如果有部分支付）：即使只是部分工资，也能作为您应得报酬的参考。
• 聊天记录或邮件：与用人单位关于工作安排和工资支付的沟通记录。
• 证人证言：如有同事或其他目击者能证明您的工作情况。

二、尝试与用人单位协商

在采取任何法律手段之前，建议首先尝试与用人单位进行友好沟通。您可以：

• 明确指出您已按约完成工作，并要求支付相应的报酬。
• 保留好沟通过程中的记录和凭证，如短信、邮件或通话录音。

三、向相关部门投诉

若协商无果，您可以根据具体情况向相关部门投诉：

• 劳动监察部门：对于劳动关系中的欠薪问题，可向当地劳动监察部门投诉。他们会依法对用人单位进行调查和处理。
• 人力资源和社会保障局：也可以向该部门反映情况，寻求帮助。
• 行业主管部门：如果是特定行业的欠薪问题，如建筑行业，可向住房和城乡建设部门反映。

四、申请调解

若投诉未能解决问题，您可以考虑向基层人民调解组织、具有劳动争议调解职能的组织或工会组织申请调解。调解员将居中斡旋，帮助双方达成和解协议。

五、申请劳动仲裁

如调解仍无法解决问题，您可以在知道或应当知道自己权利被侵害之日起一年内，向当地的劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请。仲裁过程包括：

• 提交申请：填写仲裁申请书，并附上相关证据。
• 受理与审理：仲裁委员会将受理您的申请，并进行审理。
• 裁决：仲裁委员会将根据双方提供的证据作出裁决。若您胜诉，用人单位需按裁决支付相应款项。

六、提起诉讼

对于非劳动关系的劳务纠纷，或在劳动仲裁结果不服的情况下，您可以直接向法院提起民事诉讼。诉讼过程包括：

• 准备材料：整理好所有证据和材料，准备起诉状。
• 立案与审理：向法院提交起诉状，并等待法院立案和审理。
• 判决与执行：若法院判决您胜诉而对方仍不支付款项，您可以申请强制执行。

七、法律依据与总结

整个维权过程都有明确的法律依据，如《中华人民共和国劳动法》、《劳动合同法》等。这些法律保障了劳动者获取劳动报酬的权利。面对干活不给钱的困境，您应保持冷静并依法行事。通过保留证据、与用人单位协商、向相关部门投诉、申请调解、劳动仲裁以及提起诉讼等途径，您可以有序地维护自己的合法权益。

最后，建议您在日常工作中增强法律意识，了解相关法律法规和维权途径，以便在必要时能够迅速有效地采取行动。希望这些建议能对您有所帮助！