面对干了活却不给钱的情况，您确实会感到焦虑和困扰，但请保持冷静，通过合法途径来维护自己的权益是非常重要的。以下是一套系统且条理清晰的维权指南，希望能帮助您有效解决问题：

一、首要任务：收集并保留关键证据

在采取任何行动之前，您需要收集所有能证明您已完成工作但未收到报酬的证据。这些证据包括但不限于：

• 劳动关系证明：如劳动合同、工作证、工时记录、考勤表等，这些能证明您与雇主之间存在劳动关系。
• 工资拖欠证据：工资条、银行转账记录（如果有的话）、聊天记录（特别是雇主承认拖欠工资的书面或录音证据），这些能直接证明雇主拖欠了您的工资。
• 其他辅助材料：同事证言、业务往来邮件等，这些也能在一定程度上支持您的主张。

二、尝试与雇主协商

在掌握了足够的证据后，您可以尝试与雇主进行友好沟通，明确指出您已按约完成工作并要求支付报酬。协商时，保持冷静和理性，尽量以书面形式记录沟通过程，以便后续维权时使用。

三、向相关部门投诉

如果协商无果，您可以根据具体情况向相关部门投诉：

• 劳动监察部门：如果您与雇主之间存在明确的劳动关系，可以向当地劳动监察部门投诉。劳动监察部门将依法对用人单位进行调查和处理。
• 行业主管部门：如果您从事的是特定行业，如建筑行业，可以向住房和城乡建设部门等反映情况。这些部门将根据行业特点进行调查和处理。

四、申请调解

如果投诉未能解决问题，您可以考虑向基层人民调解组织、具有劳动争议调解职能的组织或工会组织申请调解。调解员将居中斡旋，帮助双方达成和解协议，从而避免更复杂的法律程序。

五、申请劳动仲裁

如果调解仍无法解决问题，且您与雇主之间存在劳动关系，您可以在知道或应当知道自己权利被侵害之日起一年内，向当地的劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请。仲裁过程包括提交申请、受理与审理、裁决等环节。若您胜诉，用人单位需按裁决支付相应款项；若用人单位不履行裁决，您可向法院申请强制执行。

六、提起诉讼

对于非劳动关系的劳务纠纷，或在劳动仲裁结果不服的情况下，您可以直接向法院提起民事诉讼。诉讼过程包括准备材料、立案与审理、判决与执行等环节。若法院判决您胜诉而对方仍不支付款项，您可申请强制执行。

七、预防胜于治疗

为了避免未来再次遇到类似问题，我建议您：

• 签订正式劳动合同：在就业初期即明确工作内容、工资待遇、支付方式等关键条款，为日后可能的纠纷打下坚实的预防基础。
• 增强保留证据意识：在日常工作中养成保留工作记录、通讯记录的好习惯，以备不时之需。

面对干了活却不给钱的情况，您应保持冷静并依法行事。通过收集证据、与雇主协商、向相关部门投诉、申请调解、劳动仲裁以及提起诉讼等途径，您可以有序地维护自己的合法权益。希望这些建议能对您有所帮助。