面对给老板干了活却不给工资的情况，你可以通过以下几种合法途径来维护自己的权益：
一、优先尝试协商解决
直接沟通：首先，选择一个合适的时间和地点，与老板进行面对面的沟通。明确说明你已经完成的工作内容、付出的劳动以及当前的经济困境，要求老板按照约定支付工资。在沟通过程中，尽量保持冷静和理性，避免情绪化的言辞。同时，保留好谈话记录，如录音或聊天记录，以备不时之需。
请求第三方介入：如果直接与老板沟通无果，你可以考虑请求第三方介入调解。这可以是单位工会、劳动纠纷调解委员会，或者是你们双方都信任的中间人。第三方调解往往能从客观的角度分析问题，促成双方达成和解协议。如果达成一致，最好签订书面调解协议，明确工资支付的具体时间和方式。
二、向劳动行政部门投诉
如果协商未能解决问题，你可以向当地的劳动监察部门投诉。投诉前，你需要准备以下材料：
劳动监察部门受理投诉后，会进行调查核实，并责令用人单位限期支付工资。如果用人单位逾期不支付，还可能面临额外的赔偿金责任。
三、申请劳动仲裁
如果投诉仍无法解决问题，你可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。具体步骤如下：
提交仲裁申请：向劳动争议仲裁委员会提交申请书及相关证据材料。申请书需载明双方基本信息、仲裁请求、事实理由及证据来源等。
仲裁受理与审理：仲裁委员会决定是否受理你的申请，并安排开庭审理。你需要按时参加庭审，陈述事实、出示证据并进行质证。
仲裁裁决：仲裁庭根据审理情况作出裁决。如果你胜诉，用人单位需按裁决支付工资及可能产生的赔偿金。如果用人单位不履行裁决，你可以向法院申请强制执行。
四、提起诉讼
如果你对仲裁结果不满意，或者用人单位未履行仲裁裁决，你可以向有管辖权的人民法院提起劳动争议诉讼。诉讼流程相对复杂，需要按要求提交起诉状、证据等材料，并参加庭审。在诉讼过程中，你需要充分举证证明自己的诉求，并等待法院的判决。如果法院判决你胜诉，而老板仍然不支付工资，你可以在规定时间内向法院申请强制执行。
五、特殊情况处理
未签订劳动合同：如果你没有与老板签订书面劳动合同，但能提供其他能证明劳动关系存在的证据，如工作服、工作证、工友证言等，你仍然可以按照上述途径维护自己的权益。根据《劳动合同法》的规定，用人单位未按时签订书面劳动合同的，还需支付双倍工资。
个人雇佣关系：如果你是受个人雇佣而非公司雇佣，且老板不支付报酬，这属于民事纠纷。你可以收集劳务合同、聊天记录、工作成果等证据，直接向法院提起民事诉讼要求支付劳务报酬。
六、附加建议
保留证据：在整个维权过程中，务必注意收集并妥善保存所有相关证据。这是维护你合法权益的关键所在。
关注时效问题：提起仲裁和诉讼均需在规定的时效内进行，以免错过维权时机。一般而言，提起劳动仲裁的时效为一年，自知道或者应当知道权利被侵害之日起计算；若经过仲裁程序后对仲裁结果不服提起诉讼，则适用三年的普通诉讼时效。
避免暴力行为：在维权过程中，保持冷静和理性至关重要。避免采取打架等不当行为，以免自身从有理一方变为违法一方。
面对老板拖欠工资的情况，你应保持冷静并采取合理的措施来维护自己的权益。如果你有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。