两个人合伙开店自己干活受伤，责任的承担需根据具体情况来分析。以下是从不同角度进行的详细解答：

1. 合伙组织的责任：

   • 合伙人在为合伙事务干活时，合伙组织作为接受劳务的一方，有保障合伙人安全的义务。若合伙人因执行合伙事务受伤，且非因其自身过错，合伙组织通常需承担一定的赔偿责任。这种责任基于合伙关系的共同利益和风险共担原则。

2. 过错责任原则的应用：

   • 若受伤是由某一合伙人的过错行为导致，如违反操作规程、疏忽大意或故意行为等，那么有过错的合伙人应承担相应的侵权责任。这包括赔偿受伤合伙人的医疗费、误工费、护理费等合理费用。

3. 无过错情况下的责任豁免：

   • 在非因其他合伙人过错，而是由于意外或不可抗力（如自然灾害、突发疾病等）导致的伤害情况下，其他合伙人通常无需承担赔偿责任。此时，受伤合伙人可考虑通过其他途径（如工伤保险、个人保险等）寻求救济。

4. 第三人侵权的情况：

   • 如伤害由第三方造成，如第三方车辆违规驾驶导致合伙人受伤，那么受伤的合伙人可直接向第三人主张侵权损害赔偿。同时，根据具体情况，受伤合伙人也可要求其他合伙人给予适当补偿，尤其是在其他合伙人未能充分履行安全保障义务的情况下。

5. 受伤合伙人自身过错的影响：

   • 若受伤合伙人在事故中存在过错，如违反安全规范操作、未佩戴安全防护装备等，法院可能会根据其过错大小，适当减轻其他合伙人的赔偿责任。这体现了法律对过错责任的认定和惩罚。

6. 合伙协议约定的优先性：

   • 如果合伙人之间签订了合伙协议，并对在合伙过程中一方受伤的责任承担有明确约定，且该约定不违反法律法规的强制性规定，那么将按照协议约定来处理。这强调了合伙协议在解决合伙纠纷中的重要性。

法律建议：

• 在合伙开店前，建议签订详细的合伙协议，明确各方在合伙事务中的权利、义务和责任，包括受伤时的责任承担问题。
• 在执行合伙事务过程中，应严格遵守安全规范和操作规程，确保合伙人的人身安全。
• 如发生受伤事故，应及时收集证据（如现场照片、医疗记录、证人证言等），以便在后续纠纷处理中维护自身权益。
• 如对责任承担问题存在争议，可寻求专业法律帮助，通过协商、调解或诉讼等方式解决纠纷。

可能后果：

• 若未能妥善处理受伤事故的责任承担问题，可能导致合伙关系破裂、经济损失扩大甚至法律纠纷升级。
• 因此，建议合伙人在面对此类问题时保持冷静和理性，积极寻求合法合理的解决方案。

如有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。