截至目前，我国并未开始实行延迟退休政策，因此企业单方面决定延迟员工退休三年是不合法的。以下是对此问题的详细分析：

1. 延迟退休政策的现状

• 延迟退休政策是一项关乎广大劳动者切身利益的重大调整，其制定与实施均需谨慎考虑多方面因素。
• 截至当前时间点（2024年7月），虽然国家已经明确要实施渐进式延迟法定退休年龄的政策方向，但具体的实施方案尚未正式出台和实施。
• 相关部门正在积极研究具体的改革方案，并将借鉴国际通行做法和经验，同时立足国情，综合考虑多种因素，以确保政策的稳妥推进。

2. 企业单方面延迟退休的合法性

• 在延迟退休政策尚未正式实施的情况下，企业单方面决定延迟员工退休三年，缺乏法律依据，因此是不合法的。
• 员工的退休年龄和退休条件通常由国家法律法规规定，企业无权擅自更改。
• 如果企业试图单方面延迟员工退休，员工有权拒绝，并可以通过法律途径维护自己的合法权益。

3. 员工应如何应对

• 了解政策动态：员工应关注政府部门（如人力资源和社会保障部）的官方网站或相关新闻发布渠道，及时了解延迟退休政策的最新动态。
• 与企业沟通：如果企业提出延迟退休的要求，员工可以与企业进行沟通，了解企业的具体意图和依据，并表达自己的意见和诉求。
• 寻求法律援助：如果企业坚持单方面延迟退休，且员工认为自己的权益受到侵害，可以寻求法律援助，通过法律途径维护自己的合法权益。

4. 法律视角下的建议

• 在延迟退休政策正式实施前，企业应遵守现行法律法规，不得擅自更改员工的退休年龄和退休条件。
• 员工应增强法律意识，了解自己的权益和义务，及时维护自己的合法权益。
• 如果对政策有进一步疑问或需要更详细的法律解读，可以直接向我咨询，我会提供专业的法律意见。

总结：目前，我国并未开始实行延迟退休政策，企业单方面决定延迟员工退休三年是不合法的。员工应关注政策动态，与企业进行沟通，并在必要时寻求法律援助以维护自己的合法权益。如果有任何法律问题或需要进一步的法律解读，可以直接向我咨询。