在劳动仲裁过程中，如果遇到找不到对方（即被申请人）的情况，确实会带来一些挑战，但并非无法解决。以下是一些详细的建议和步骤，帮助您应对这一问题：
一、送达方式的选择
留置送达：
- 如果被申请人的经营场所或住所可以确定，且有人在场（如员工、亲属等），可以采取留置送达的方式。即，将仲裁文书留在被申请人的经营场所或住所，并由在场人员签收或见证。
公告送达：
- 当被申请人的下落不明，或其他送达方式（如直接送达、邮寄送达等）均无效时，可以采用公告送达的方式。
- 公告送达通常通过在单位门口张贴公告，或在省级以上报纸上刊登公告的方式进行。自发出公告之日起，经过一定期限（如三十日），即视为送达。
二、与仲裁委的沟通
说明情况：
- 及时向仲裁委说明被申请人难以找到的情况，请求仲裁委采取相应的措施，如延长仲裁期限或采用其他送达方式。
请求协助：
- 仲裁委可能会根据具体情况，提供一些建议或协助，如通过其他渠道查找被申请人的下落。
三、申请法院协助
财产保全：
- 如果担心被申请人在仲裁过程中转移财产，影响裁决的执行，可以向法院申请财产保全。
强制执行：
- 如果仲裁裁决生效后，被申请人仍然不履行裁决，可以向法院申请强制执行。法院有权查询、冻结、划拨被申请人的财产，以保障劳动者的权益。
四、持续查找下落
通过亲属、朋友等渠道：
- 尝试通过被申请人的亲属、朋友、同事等渠道了解其行踪，不放弃寻找被申请人的机会。
利用社交媒体等工具：
- 在现代社会，社交媒体等工具也可以成为查找被申请人的有效途径。可以尝试通过被申请人的社交媒体账号等线索，了解其最新动态。
五、注意事项
仲裁时效：
- 劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。因此，要确保在法定期限内进行仲裁。
缺席裁决：
- 如果被申请人经书面通知，无正当理由拒不到庭或者未经仲裁庭同意中途退庭的，仲裁庭可以缺席裁决。这意味着，即使被申请人不到庭，仲裁程序仍然可以继续进行。
后续执行：
- 如果仲裁裁决生效后，被申请人仍然不履行裁决，除了向法院申请强制执行外，还可以考虑其他法律手段来维护自己的权益。
综上所述，面对劳动仲裁中找不到对方的情况，您可以采取留置送达、公告送达等方式进行送达；与仲裁委沟通说明情况并请求协助；申请法院进行财产保全或强制执行；持续查找被申请人的下落；并注意仲裁时效、缺席裁决以及后续执行等事项。希望这些建议能对您有所帮助。