转让店铺没有转让合同，存在被起诉的风险，但也可以根据实际情况提起诉讼来维护自身权益。

一. 分析转让店铺没有转让合同的情况

1. 法律并未明确规定必须签订书面合同：但一旦发生纠纷，缺乏书面证据将成为解决争议的重大障碍。没有书面合同，双方的权利和义务就难以明确，权益保障缺失。
2. 证明转让事实与权利义务的证据：在转让店铺的过程中，即使未签订书面合同，但如果双方有口头约定，或者有其他证据如转账记录、聊天记录等能证明转让事实与权利义务的，这些都可以作为证据使用。

二. 没有转让合同可能带来的风险

1. 证据不足的风险：在诉讼过程中，书面合同是证明双方交易关系存在和权利义务分配的重要证据。没有合同，可能会面临证据不足的问题，从而增加败诉的风险。
2. 法律后果难以预测：由于缺乏书面合同的约束，双方的行为可能更加随意，一旦发生纠纷，法律后果难以预测。

三. 如何应对没有转让合同的情况

1. 尽量收集证据：首先要梳理双方口头约定及转账、聊天记录等能证明转让事实与权利义务的证据。这些证据在诉讼中将起到至关重要的作用。
2. 尝试协商解决：在提起诉讼之前，双方可以尝试进行协商，看是否能够达成一致意见，以避免不必要的法律纠纷。
3. 向法院提起诉讼：若协商不成，且对方存在违约行为，可以依据收集到的证据向法院提起诉讼，由法院根据实际的情况来做出裁决，维护自身权益。

我建议：在转让店铺时，为了保障双方的权益，避免纠纷的发生，最好还是签订书面合同，并明确双方的权利和义务。但如果已经发生了没有签订书面合同的情况，也不要过于担心，只要收集好相关证据，根据实际情况采取适当的措施，仍然可以维护自己的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。