针对您提出的“有转让合同但不过户要起诉吗”这一问题，我可以给您一个清晰、详细且有深度的解答。
首先，从法律角度来看，有转让合同但不过户，您是有权起诉要求对方办理过户手续的。转让合同是双方真实意思的表示，且不违反法律法规的强制性规定，那么这份合同就是有效的。合同有效，就意味着双方需要按照合同的约定来履行各自的义务。如果对方一直不来办理过户手续，这实际上就是违反了合同的约定，您有权通过法律途径来维护自己的权益。
在起诉之前，您需要确认以下几点：
确认合同效力：确保转让合同是合法有效的，没有违反法律法规的强制性规定，也没有存在欺诈、胁迫等导致合同无效的情形。
收集证据：除了转让合同之外，您还需要收集其他能够证明双方转让关系以及对方未履行过户义务的证据，比如付款凭证、交付证明、沟通记录等。这些证据在起诉时将起到至关重要的作用。
准备起诉材料：根据法律规定，起诉需要提交起诉状和相关证据材料。起诉状中需要明确原告和被告的基本信息、诉讼请求、事实和理由等。
确定管辖法院：根据法律规定，起诉需要向有管辖权的法院提出。一般来说，合同纠纷可以向被告住所地或者合同履行地的人民法院提起诉讼。
在起诉过程中，法院将会对双方提交的证据进行审查，并根据事实和法律规定作出判决。如果法院认定对方确实存在未履行过户义务的行为，那么将会判决对方在一定期限内办理过户手续。如果对方仍然不履行判决，您还可以申请法院强制执行。
此外，即使不过户，但有转让合同可以证明车辆已经转让，万一车辆发生什么纠纷，也与您没有直接关系（当然，这还需要根据具体情况和法律规定来判断）。但为了确保自己的权益不受损害，建议您还是尽快通过法律途径来要求对方办理过户手续。
综上所述，有转让合同但不过户，您是有权起诉要求对方办理过户手续的。在起诉之前，请务必确认合同效力、收集证据、准备起诉材料并确定管辖法院。希望我的解答能够对您有所帮助。