饭店多收一毛钱是违法的。以下从不同角度为您详细分析：
一、法律定性
根据《中华人民共和国价格法》第十三条第二款的规定，经营者不得在标价之外加价出售商品，不得收取任何未标明的费用。饭店多收一毛钱，无论金额大小，都违反了这一规定，构成了在标价之外加价出售商品或者收取未标明的费用的违法行为。这种行为通常被称为“反向抹零”，与常见的商家为方便顾客而抹去零头的做法相反，是向消费者多收取了费用。
二、法律后果
行政处罚：
- 根据《价格违法行为行政处罚规定》第十三条第三项的规定，经营者违反明码标价规定，在标价之外加价出售商品或者收取未标明的费用的，由价格主管部门责令改正，没收违法所得，可以并处5000元以下的罚款。
- 在实际案例中，如辽宁大连一男子结账时被商家“反向抹零”多收了1毛钱，该商户被大连市市场监督管理局依法作出了责令改正违法行为、没收违法所得0.5元、罚款4500元的行政处理。
民事赔偿：
- 如果商家存在价格欺诈行为，即故意告知消费者虚假情况或者故意隐瞒真实情况，诱使消费者作出错误意思表示的，消费者有权要求商家增加赔偿其受到的损失。
- 根据《消费者权益保护法》第五十五条的规定，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍；增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。
三、消费者应对建议
- 保留证据：消费者在遇到饭店多收钱的情况时，应保留好相关票据及付款凭证，这是后续维权的重要依据。
- 及时投诉：消费者可以拨打“12315”投诉举报电话，及时向市场监管部门进行反映，保护自己的合法权益。
- 法律途径：如果与商家协商无果，消费者还可以通过法律途径解决争议，如向人民法院提起诉讼。
总结来看，饭店多收一毛钱看似小事，实则违法。作为消费者，我们应了解自己的权益，遇到此类情况时积极维权。如果您还有其他关于侵权损害方面的法律问题，欢迎直接向我咨询。