结论：饭店吃饭收取米饭钱是否违法，不能一概而论，需结合具体情况判断。以下从不同角度进行分析：

1. 从合同法的角度

   • 在饭店就餐时，顾客与饭店之间形成了一种服务合同关系。饭店提供菜品和米饭等食物，顾客支付相应的费用。如果饭店在菜单上明确标注了米饭的价格，或者顾客在点餐时被告知米饭需要额外收费，且顾客同意了这一条款，那么饭店收取米饭钱就是合法的，因为这属于双方自愿达成的合同内容。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》中关于合同的规定，当事人之间自愿达成的合同，只要不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，就是有效的。

2. 从消费者权益保护法的角度

   • 如果饭店在菜单上未明确标注米饭的价格，也未在顾客点餐时告知米饭需要额外收费，而是在结账时突然收取米饭钱，这种行为可能构成对消费者知情权的侵犯。消费者有权知道所购买商品或服务的真实价格，饭店有义务提前告知。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的规定，消费者享有知悉其购买、使用的商品或者接受的服务的真实情况的权利。经营者不得以格式条款、通知、声明、店堂告示等方式，作出排除或者限制消费者权利、减轻或者免除经营者责任、加重消费者责任等对消费者不公平、不合理的规定。

3. 从市场监管的角度

   • 如果饭店的米饭收费行为被认定为不合理或欺诈性收费（如米饭价格远高于市场价，且未提前告知顾客），市场监管部门有权对其进行调查和处理。这种行为可能违反了市场监管的相关规定，损害了消费者的合法权益。
   • 建议行动：如果顾客认为饭店的米饭收费行为不合理或存在欺诈，可以向当地的市场监管部门投诉，由相关部门进行调查和处理。

综合建议：

• 作为顾客，在就餐前最好仔细阅读菜单，了解各项食物的价格，包括米饭等附加费用。如果菜单上未明确标注，可以向服务员询问，以避免结账时产生不必要的纠纷。
• 作为饭店，应该明确标注各项食物的价格，包括米饭等附加费用，并在顾客点餐时进行告知，以尊重消费者的知情权，维护良好的消费环境。

如果您在就餐过程中遇到了类似的问题，或者对饭店的收费行为有疑问，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议。