针对您提出的“员工离职，不让去同行怎么办”的问题，这主要涉及到竞业限制协议以及劳动者离职权利的相关法律规定。以下是我为您提供的详细解答：
一、理解竞业限制协议
首先，如果您在离职时与用人单位签订了竞业限制协议，并且协议中明确规定了离职后一定期限内（如三个月）不得加入同行企业，那么您需要遵守这一协议。但前提是，用人单位必须按照协议约定向您支付经济补偿。
二、用人单位支付经济补偿的情况
用人单位如约支付补偿：
- 如果用人单位按照竞业限制协议的约定，如期向您支付了经济补偿，那么您在协议规定的期限内不得加入同行企业。否则，您可能需要承担违约责任，支付违约金。
用人单位未支付经济补偿：
- 如果用人单位未按照协议约定支付经济补偿，您有权采取以下措施：
- 书面通知解除协议：根据法律规定，如果因用人单位原因三个月未支付经济补偿，您可以书面通知用人单位解除竞业限制协议。在此情况下，您再去同行企业工作，将不承担违约责任。
- 协商解除或调整协议：如果用人单位未支付补偿且未解除协议，建议您与用人单位进行协商，看能否解除或调整协议内容，以避免不必要的法律纠纷。
三、劳动者依法享有的离职权利
无论是否签订竞业限制协议，劳动者都依法享有离职的权利。只要您按照规定提前通知用人单位（试用期内提前三日，正式员工提前三十日以书面形式通知），并履行相关手续，即有权离职。如果用人单位阻拦您离职，您可以通过以下途径维护自己的合法权益：
与用人单位沟通协商：
- 以平和的态度与上级领导或人力资源部门沟通，诚恳说明离职原因，争取理解与支持。
- 强调法律赋予的离职权利，提醒用人单位按法律规定处理。
向劳动监察部门投诉：
- 如果协商无果，您可以向当地劳动监察部门投诉。投诉时需准备劳动合同、工资条、工作证、离职申请及回复等相关材料，以证明劳动关系及已履行的离职程序。
申请劳动仲裁：
- 如果投诉未能解决问题，您可以申请劳动仲裁。在仲裁过程中，要清晰阐述事实经过和诉求，提供有力证据支持自己的主张。
四、注意事项
- 保持冷静理性：在整个离职过程中，务必保持冷静和理性，避免与用人单位产生不必要的冲突。
- 保留证据：注意保留好所有与离职相关的证据，如离职申请的邮件记录、与用人单位沟通离职事宜的聊天记录、工作交接的文件等。这些证据在维护自身合法权益时将起到关键作用。
综上所述，面对离职时用人单位不让去同行的情况，您需要首先理解竞业限制协议的内容及用人单位的经济补偿支付情况。如果用人单位未支付补偿，您有权采取相应措施维护自己的权益。同时，无论是否签订竞业限制协议，您都依法享有离职的权利，并可通过沟通协商、投诉举报或法律诉讼等途径来解决问题。