针对您提出的“员工离职不能做同行要启动什么”的问题，这实际上涉及到企业如何合规实施竞业限制的相关内容。以下是根据人力资源社会保障部印发的《企业实施竞业限制合规指引》为您提供的详细解答：
一、竞业限制的基本概念
竞业限制是指企业与负有保护商业秘密义务的劳动者约定，在解除或终止劳动合同后一定期限内，劳动者不得到与本单位生产或经营同类产品、从事同类业务的有竞争关系的其他企业就业，也不得自己开业生产或经营同类产品、从事同类业务。
二、启动竞业限制的前提条件
- 确认商业秘密：企业需先确认拥有商业秘密的内容和范畴。商业秘密是指不为公众所知悉、具有商业价值并经企业采取相应保密措施的技术信息、经营信息等商业信息。
- 必要性评估：企业应优先采取有效措施管控商业秘密知悉权限、加密商业秘密数据、合理设置脱密期等商业秘密保护措施，实施竞业限制前需开展必要性评估。
三、竞业限制的人员范围
按照《劳动合同法》规定，竞业限制的人员限于高级管理人员、高级技术人员和其他负有保密义务的人员。企业不得将未知悉或未接触企业商业秘密的劳动者纳入竞业限制范围。
四、启动竞业限制的流程
- 签订竞业限制协议：企业与符合竞业限制条件的劳动者在劳动合同中或单独签订竞业限制协议，明确双方的权利和义务。
- 告知商业秘密内容：企业需提前告知劳动者需要保守的商业秘密具体内容，并说明理由。
- 支付经济补偿：企业要求劳动者承担竞业限制义务的，需支付经济补偿。经济补偿标准一般不低于劳动者在劳动合同解除或终止前十二个月平均工资的30%，且不低于劳动合同履行地最低工资标准。竞业限制期限超过1年的，月经济补偿一般不宜低于劳动者在劳动合同解除或终止前十二月平均工资的50%。
五、竞业限制期间的监督与管理
- 报告从业情况：企业可以要求劳动者在竞业限制期间报告个人从业情况。
- 合规了解核实：企业可以通过公开信息、同行信息交流、业务分析、接受举报等方式，合规了解核实劳动者履行竞业限制情况。
六、违约处理
- 支付违约金：劳动者违反竞业限制约定或以各种方式规避竞业限制约定的，企业可以要求劳动者按约定支付违约金。违约金的数额要根据劳动者泄露商业秘密可能造成的经济损失、企业支付给劳动者的竞业限制经济补偿的数额合理确定，一般不宜超过约定竞业限制经济补偿总额的5倍。
- 承担赔偿责任：劳动者违反竞业限制约定，给企业造成的损失超过违约金标准的，企业可以要求相关方承担赔偿责任。
七、争议解决途径
企业与劳动者因竞业限制发生劳动争议的，可以先协商解决。不愿协商、协商不成的，可以通过调解、仲裁、诉讼等程序解决。
综上所述，企业要启动竞业限制，需先确认拥有商业秘密，与符合条件的劳动者签订竞业限制协议，并支付相应的经济补偿。在竞业限制期间，企业应合规监督与管理劳动者的从业情况，并在劳动者违约时依法处理。希望这些解答能帮助您更好地理解和实施竞业限制制度。