节假日值班不发钱通常是违法的，但具体是否违法需根据值班性质、劳动强度及管理程度等因素综合判断。以下从不同角度为您详细分析：

一、从法定节假日的性质来看

法定节假日是劳动者依法享有的休息权利，根据《中华人民共和国劳动法》第四十条和第五十一条的规定，用人单位在法定节假日应当依法安排劳动者休假，且劳动者在法定休假日期间，用人单位应当依法支付工资。这意味着，如果劳动者在法定节假日被安排值班，且该值班属于正常工作范畴（即与本职工作相关且受用人单位支配管理），那么用人单位应当支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。

二、从值班的具体情况来看

虽然法定节假日值班原则上应支付三倍工资，但值班任务是否与本职工作有关、劳动者值班期间的劳动强度以及值班期间受用人单位支配管理的程度等因素，也会影响是否认定为加班以及加班费的支付。具体来说：

1. 值班任务与本职工作的关系：

   • 如果值班任务与本职工作无关，如因安全、消防等原因而安排的值班，且劳动者在值班期间并未从事本职工作任务，那么该情况一般不认定为加班，用人单位可能无需支付三倍工资。
   • 如果值班任务本就属于劳动者的本职工作，比如劳动者本身的岗位就是门卫、保安等，且在值班期间实际完成了用人单位布置的工作任务，那么该情况一般认定为加班，用人单位应当支付三倍工资。

2. 劳动者值班期间的劳动强度：

   • 如果劳动者在值班期间的劳动强度很小，甚至基本就是休息，那么该情况可能不认定为加班，用人单位可能无需支付三倍工资。
   • 如果劳动者在值班期间需要保持高度警惕，随时准备应对突发情况，且实际从事了与本职工作相关的工作任务，那么该情况一般认定为加班，用人单位应当支付三倍工资。

3. 值班期间受用人单位支配管理的程度：

   • 如果劳动者在值班期间并未从事用人单位布置安排的本职工作任务，且可以自由支配时间，那么该情况可能不认定为加班，用人单位可能无需支付三倍工资。
   • 如果劳动者在值班期间实际完成了用人单位布置的工作任务，且受用人单位的支配管理，那么该情况一般认定为加班，用人单位应当支付三倍工资。

三、从特殊工时制度的角度来看

对于一些实行不定时工作制或综合计算工时工作制的岗位，劳动者的工作时间可能比较灵活，不受固定工作时间的限制。如果用人单位实行了这样的特殊工时制度，并且经过了劳动行政部门的批准，那么在法定节假日不安排工作且不支付三倍工资可能是被允许的。但这种情况比较特殊，需要满足法定的条件和程序。

四、法律建议与维权途径

1. 与用人单位协商：

   • 如果您认为自己在法定节假日值班应当获得三倍工资，但用人单位未支付，您可以先与用人单位进行协商，要求其按照法律规定支付加班费。

2. 向劳动监察部门投诉：

   • 如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉，举报用人单位的违法行为。劳动监察部门将会对用人单位进行调查，并依法处理。

3. 申请劳动仲裁或提起诉讼：

   • 如果劳动监察部门的处理结果未能满足您的诉求，您还可以向劳动仲裁委员会申请劳动仲裁，或者向人民法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。

举例说明：假设您是一名保安，在国庆节期间被安排值班。如果您在值班期间实际从事了保安工作，如巡逻、监控等，且受用人单位的支配管理，那么该情况一般认定为加班，用人单位应当支付三倍工资。如果用人单位未支付，您可以按照上述维权途径进行维权。

总结与建议：节假日值班不发钱是否违法需根据具体情况判断。如果值班属于正常工作范畴且受用人单位支配管理，那么用人单位应当支付三倍工资。如果值班任务与本职工作无关、劳动强度很小或可以自由支配时间，那么可能不认定为加班。对于实行特殊工时制度的岗位，需满足法定条件和程序才可能不支付三倍工资。如果您认为自己的权益受到侵害，建议及时与用人单位协商或向相关部门投诉举报。