即使公司签合同后将两份合同都拿走了，你依然有多种法律途径来维护自身权益。以下是从不同角度为你提供的详细分析和建议：

一、要求归还合同

• 法律依据：根据合同订立的常规原则，合同双方应各持一份合同文本。因此，你有权向公司索回自己的合同副本。
• 操作建议：首先，尝试与公司进行友好沟通，明确表达你需要留存合同副本的必要性，并要求公司归还或提供复印件。

二、收集其他证据

• 证据类型：
  • 沟通记录：包括邮件、聊天记录等，这些记录中可能提及合同签订的内容。
  • 履行凭证：如款项支付记录、交付货物的凭证等，这些能证明合同关系的实际履行。
  • 证人证言：如果有目击者或了解合同情况的人，他们的证言也可能成为有力证据。
• 操作建议：积极收集并保存这些证据，以备不时之需。即使无法拿回合同原件，复印件、扫描件等在符合一定条件下也可作为证据使用。

三、确认合同条款

• 操作方式：通过电子邮件、微信聊天记录等方式，尽量与公司确认和保留合同的主要条款内容。
• 重要性：这有助于你在后续争议中明确双方的权利和义务，为可能的法律纠纷提供有力支持。

四、法律救济途径

• 违约责任：如果公司存在违约行为，如未按照合同约定履行义务，你可以依据《中华人民共和国民法典》第五百七十七条要求其承担违约责任，包括继续履行、采取补救措施或赔偿损失等。
• 提起诉讼：如果协商不成，且满足起诉条件，你可以向法院提起诉讼，要求公司履行合同义务或承担违约责任。根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，你需要准备起诉状、证据材料等，并按照法院的要求进行诉讼程序。

五、投诉与调解

• 投诉渠道：如果公司拒绝归还合同且态度恶劣，你可以向相关部门（如市场监管部门、行业协会等）投诉，寻求帮助和调解。
• 调解作用：通过投诉和调解，有时可以促使公司主动归还合同或达成和解协议，从而避免更复杂的法律纠纷。

六、注意事项

• 保持冷静：在整个过程中，保持冷静和理性至关重要。不要因为情绪激动而做出过激行为，这可能会对你的权益造成不利影响。
• 及时咨询：如果你对法律程序或证据收集等方面存在疑问，可以随时向我咨询。我会根据你的具体情况提供有针对性的法律建议。

综上所述，即使公司签合同后将两份合同都拿走了，你依然可以通过要求归还、收集其他证据、确认合同条款、法律救济途径以及投诉与调解等多种方式来维护自身权益。在实际操作中，建议根据具体情况选择合适的方式，并咨询专业律师以获取更有针对性的解决方案。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。