外卖图片宣传和实物不符，消费者有权要求赔偿，且可能获得商品价款或服务费用的三倍赔偿，若赔偿金额不足五百元，则按五百元赔偿。以下从不同角度为您详细分析：
一、法律认定角度
根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失。这里的欺诈行为，包括但不限于虚假宣传、误导性陈述、隐瞒重要事实等。如果外卖商家展示的图片与实物存在显著差异，且这种差异足以使一般消费者产生误解，那么商家的行为就可能构成欺诈。
二、赔偿标准角度
三倍赔偿原则：按照法律规定，如果商家存在欺诈行为，消费者有权要求商家增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍。
最低赔偿限额：如果按照三倍赔偿原则计算出的赔偿金额不足五百元，那么按照法律规定，赔偿金额应认定为五百元。例如，在您提到的案例中，消费者小潘购买的鱼香肉丝售价为15元，三倍赔偿金额为45元，不足五百元，因此法院判决商家赔偿小潘五百元。
三、实际操作角度
与商家协商：如果您发现外卖实物与宣传图片不符，首先可以尝试与商家协商，表达您的不满并提出赔偿要求。如果商家同意赔偿，那么问题就可以得到快速解决。
投诉举报：如果与商家协商无果，您可以拨打12345热线投诉举报，或者向当地的消费者保护委员会（消保委）组织投诉。这些机构会帮助您维护合法权益，并可能对商家进行调查和处理。
提起诉讼：如果投诉举报后问题仍未得到解决，您还可以向法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要提供相关证据证明商家的欺诈行为，以及您因此受到的损失。法院会根据事实和法律规定作出判决，要求商家承担相应的赔偿责任。
四、注意事项
保留证据：在发现外卖实物与宣传图片不符时，务必保留好相关证据，如订单截图、实物照片、与商家的沟通记录等。这些证据将在后续协商、投诉或诉讼过程中发挥重要作用。
理性维权：在维权过程中，请保持理性态度，避免采取过激行为。通过合法途径维护自己的权益是最佳选择。
举例说明：假设您在某外卖平台点了一份售价为20元的披萨，但收到后发现披萨的大小、配料与宣传图片严重不符。您可以先与商家协商赔偿事宜，如果商家拒绝赔偿或赔偿金额不合理，您可以拨打12345热线投诉举报，或者向消保委组织投诉。如果问题仍未得到解决，您还可以向法院提起诉讼，要求商家按照三倍赔偿原则（即60元）进行赔偿，如果法院认定赔偿金额不足五百元，则可能判决商家赔偿您五百元。
如果您在维权过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。