关于私人企业出差外地工作的餐补计算问题，核心结论需结合企业规章制度、劳动合同约定、地方性法规三方面综合判断。以下是具体分析：

1. 优先适用企业规章制度或劳动合同约定

根据《劳动合同法》第4条，企业可通过民主程序制定规章制度（如《差旅费管理办法》），明确餐补标准、发放形式（如按天固定金额、按实际消费报销等）。若劳动合同或规章制度中已约定餐补规则，企业应按约定执行。
注意：规章制度需经职工代表大会讨论、公示，否则可能因程序违法被认定无效。

2. 无约定时，参考地方性法规或行业惯例

若企业未约定餐补，部分地区会通过地方性法规或政策明确标准。例如：

• 江苏省：规定出差人员伙食补助费按出差自然（日历）天数计算，省内每人每天100元，省外每人每天150元（苏财行〔2020〕92号）；
  
• 浙江省：省内出差每人每天100元，省外按当地标准执行（浙财行〔2017〕29号）。
  建议：可查询当地财政部门发布的差旅费管理办法，或向企业主张按行业惯例支付。

3. 餐补的合法性与合理性边界

• 合法性：企业不得以“餐补”名义克扣工资，或要求员工用发票冲抵（可能涉嫌偷逃税款）；
  
• 合理性：若企业未提供餐补，员工实际产生餐饮费用的，可主张按实际支出报销（需保留发票等凭证）。

4. 争议解决途径

若企业拒付餐补，员工可通过以下方式维权：

1. 向企业劳动争议调解委员会申请调解；
   
2. 向当地劳动监察大队投诉（需提供出差记录、企业规章制度等证据）；
   
3. 申请劳动仲裁，主张企业支付差旅补贴及经济补偿。

温馨提示：建议员工在出差前与企业确认餐补标准，并保留相关证据（如出差通知、报销单等）。若对具体标准有疑问，可直接向我咨询，我会结合您所在地区和企业性质进一步分析。