针对您提出的“伤残鉴定所做的伤残级别保险公司理赔有没有推翻的可能性”这一问题，以下是我的详细解答：
在保险理赔领域，伤残鉴定结果通常具有较高的权威性，它作为确定保险赔偿金额的重要依据，一般不会被保险公司轻易推翻。然而，这并不意味着伤残鉴定结果绝对不可更改，在某些特定情形下，保险公司确实有可能对伤残鉴定结果提出异议。
一、保险公司提出异议的条件
如果保险公司对伤残鉴定结果持有不同意见，它通常需要在规定的时间内申请重新鉴定。这里的重新鉴定并非随意进行，而是必须满足法定的条件。这些条件可能包括：
鉴定机构或鉴定人员不具备相应资质：如果进行伤残鉴定的机构或人员没有合法的资质，那么其出具的鉴定结果可能不被认可。
鉴定程序存在违法违规情况：如果鉴定过程中存在程序错误，如未按照规定的步骤进行鉴定，或者鉴定依据不恰当，那么保险公司有权提出异议。
二、重新鉴定的结果与原鉴定结果不一致时的处理
如果保险公司申请了重新鉴定，并且重新鉴定的结果与原来的鉴定结果不一致，那么在这种情况下，通常会以新的鉴定结果作为最终的依据。这是因为新的鉴定结果是在满足法定条件的情况下得出的，更具有权威性和可信度。
三、原鉴定过程合法且合理时的处理
如果原来的鉴定过程是合法的，鉴定机构也具备相应的资质，并且鉴定结论的依据是充分合理的，那么保险公司仅仅凭借自己的主观判断来推翻鉴定结果，通常是很难得到支持的。在这种情况下，保险公司需要尊重伤残鉴定的专业性和权威性，不能随意推翻鉴定结果。
四、当事人的权益保障
在整个过程中，当事人（即被保险人）应当积极配合，提供相关的证据和材料。如果对鉴定结果或者保险公司的行为产生了异议，可以通过法律途径去寻求救济，以此来维护自身的合法权益。
综上所述，伤残鉴定所做的伤残级别保险公司理赔并非绝对不可推翻，但保险公司必须要有合法合理的理由和依据才能提出异议并申请重新鉴定。同时，当事人也应当了解自己的权益，并在必要时通过法律途径来维护自己的合法权益。