针对您提出的“开错收据，对方耍无赖怎么办”的问题，以下是我的详细解答：

1. 法律后果与责任分析：

   • 首先，需要明确的是，开错收据本身可能构成合同履行中的瑕疵或错误，但并不一定直接导致法律责任的承担。关键在于这种错误是否对合同双方的权利义务产生了实质性影响，以及对方是否因此遭受了损失。
   • 如果对方以开错收据为由，拒绝履行合同义务或要求额外的赔偿，您需要评估这种要求是否合理。若收据错误并未导致对方实际损失，或损失与收据错误无直接因果关系，则对方的要求可能缺乏法律依据。

2. 应对策略与建议：

   • 沟通协商：
     • 第一步应尝试与对方进行友好沟通，解释收据错误的原因，并协商解决方案。例如，可以重新开具正确的收据，或就错误部分进行书面更正。
     • 沟通时，建议保留书面记录，如邮件、短信或微信聊天记录，以备不时之需。
   • 证据收集与固定：
     • 若沟通无果，对方坚持无理要求，您应开始收集并固定相关证据。这包括但不限于：原始合同、收据存根、交易记录、沟通记录等。
     • 证据应能够证明收据错误的具体情况、双方交易的真实意图以及对方无理要求的事实。
   • 法律途径：
     • 若对方行为构成违约或侵权，且协商无果，您可以考虑通过法律途径解决纠纷。这包括向法院提起诉讼或申请仲裁。
     • 在提起诉讼或申请仲裁前，建议咨询专业律师，评估案件胜诉的可能性及可能面临的法律风险。
   • 预防措施：
     • 为避免类似纠纷再次发生，建议在今后的交易中加强内部管理，确保收据等文件的准确性和完整性。
     • 可以考虑采用电子化交易系统，减少人为错误的可能性。

3. 特殊情况处理：

   • 如果对方以开错收据为由，实施了欺诈、胁迫等违法行为，您应立即向公安机关报案，并寻求法律援助。
   • 在处理此类纠纷时，务必保持冷静和理性，避免采取过激行为导致纠纷升级。

总结与建议： 面对开错收据且对方耍无赖的情况，您应首先尝试通过沟通协商解决问题。若协商无果，应收集并固定相关证据，考虑通过法律途径维护自身权益。同时，加强内部管理，预防类似纠纷再次发生。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。