结论：自己开灶做饭给职工吃是否违法，需结合具体情况判断，主要涉及食品安全管理、劳动权益保障及合同约定等方面。以下从不同角度为您详细分析。

一、食品安全管理角度

1. 若未取得合法资质：

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，从事食品生产、销售等活动，需依法取得相应的许可。若您未取得食品经营许可或餐饮服务许可，而擅自为职工提供餐饮服务，则可能构成违法。
   • 法律后果：可能面临行政处罚，包括罚款、没收违法所得等，甚至可能承担刑事责任，如构成非法经营罪等。

2. 若已取得合法资质：

   • 若您已依法取得食品经营许可或餐饮服务许可，并严格按照食品安全标准进行操作，则通常不构成违法。
   • 建议：即使已取得资质，也应定期接受食品安全培训，确保食品加工过程符合卫生标准，保障职工饮食安全。

二、劳动权益保障角度

1. 若作为雇主提供餐饮：

   • 作为雇主，您有义务为职工提供安全、卫生的工作环境，包括饮食环境。若您提供的餐饮不符合食品安全标准，导致职工健康受损，则可能构成对职工劳动权益的侵害。
   • 法律后果：可能面临劳动仲裁或诉讼，需承担相应的赔偿责任，包括医疗费、误工费等。

2. 若与职工有明确约定：

   • 若您与职工在劳动合同或相关协议中明确约定了餐饮提供方式及标准，则应按照约定执行。若违反约定，则可能构成违约。
   • 建议：在签订劳动合同时，应明确餐饮提供方式、标准及责任划分，以避免后续纠纷。

三、合同约定角度

1. 若存在餐饮服务合同：

   • 若您与职工或第三方餐饮服务机构签订了餐饮服务合同，则应按照合同约定履行义务。若违反合同约定，则可能构成违约，需承担违约责任。
   • 法律后果：根据合同约定，可能需支付违约金、赔偿损失等。

2. 若无明确合同约定：

   • 若无明确合同约定，则应根据相关法律法规及行业惯例来判断您的行为是否合法。在此情况下，建议您咨询专业律师，以获取更具体的法律意见。

四、综合建议

1. 确保合法资质：在提供餐饮服务前，务必确保已依法取得相关许可。
2. 严格食品安全管理：按照食品安全标准进行操作，确保食品加工过程符合卫生要求。
3. 明确合同约定：与职工或第三方餐饮服务机构签订明确的合同，约定餐饮提供方式、标准及责任划分。
4. 关注职工反馈：定期收集职工对餐饮服务的反馈，及时改进不足，确保职工饮食安全。

总结：自己开灶做饭给职工吃是否违法，需结合具体情况判断。在提供餐饮服务前，建议您咨询专业律师或当地食品安全监管部门，以确保您的行为合法合规。如有任何法律问题，欢迎直接向我咨询。