针对您提出的“客户在店内因帮工摔伤，店家是否要负责以及该怎么办”的问题，我会从法律责任和实际操作两个层面为您详细解答。
一、法律责任层面
客户自身原因：
- 如果客户摔伤是由于其自身疏忽或不当行为造成的，且店家已经尽到了合理的安全保障义务（如地面清洁、无障碍物、有明确的警示标识等），那么店家通常不需要承担责任。
店家未尽安全保障义务：
- 根据《民法典》第一千一百九十八条，如果店家作为经营场所的管理者，未尽到安全保障义务，导致客户摔伤，那么店家应当承担侵权责任。这包括但不限于地面湿滑未及时清理、存在安全隐患未设置警示标识等。
第三人原因：
- 如果客户摔伤是由于第三人的行为造成的（如其他顾客的碰撞、店内员工的故意或过失行为等），那么责任应由第三人承担。但店家如果未尽到安全保障义务，也可能需要承担相应的补充赔偿责任。
二、实际操作层面
立即送医：
- 无论摔伤原因如何，店家首先应立即将客户送至医院进行检查和治疗，确保客户的生命安全和身体健康。
收集证据：
- 店家应收集现场照片、视频监控、目击者证言等证据，以便后续处理责任认定和赔偿事宜。
协商解决：
- 在客户伤情稳定后，店家应与客户或其家属进行协商，就赔偿事宜达成一致意见。赔偿项目可能包括医疗费、误工费、护理费、交通费等。
法律途径：
- 如果协商不成，客户可以选择向法院提起侵权诉讼，要求店家承担相应的赔偿责任。店家应积极配合法院的调查和审理工作。
预防措施：
- 为了避免类似事件的发生，店家应加强店内安全管理，定期检查和维护店内设施，确保地面清洁、无障碍物、有明确的警示标识等。同时，加强对员工的培训和教育，提高员工的安全意识和应急处理能力。
总结
客户在店内因帮工摔伤，店家是否要负责取决于摔伤的原因和店家是否尽到了合理的安全保障义务。如果店家未尽到义务导致客户摔伤，那么店家应当承担相应的赔偿责任。在实际操作中，店家应立即送医、收集证据、协商解决或通过法律途径处理赔偿事宜，并加强店内安全管理以预防类似事件的发生。