针对您提出的“食堂档口押金不退怎么办”的问题，以下是我为您提供的详细解答步骤：
一、审查合同条款
首先，您需要仔细审查当初与食堂管理方签订的合同或协议。合同中通常会明确约定押金的退还条件、时间以及违约责任等相关条款。请确认您是否已经满足了合同中规定的押金退还条件，比如合同期满、无违约行为等。
二、与食堂管理方沟通协商
如果合同中有明确的押金退还条款，且您已经满足了退还条件，但食堂管理方仍然拒绝退还押金，那么您应该尝试与食堂管理方进行沟通协商。在沟通过程中，请保持理性、平和的态度，明确指出合同中的相关条款，并要求对方按照约定退还押金。同时，为了后续可能的需要，建议您保留好沟通记录，如聊天记录、通话录音等。
三、向学校相关部门反映
如果与食堂管理方的沟通协商没有取得预期的效果，您可以考虑向学校的相关管理部门反映情况。学校通常会有专门的后勤管理部门或监管机构，负责处理此类纠纷。您可以向他们详细说明事情的经过，并提供合同等证据材料，请求他们协助调解并督促食堂管理方退还押金。
四、向消费者协会或相关监管部门投诉
如果学校内部协调仍然无法解决问题，您还可以考虑向消费者协会或相关监管部门投诉。这些机构通常具有调查和处理消费者投诉的职能，可以介入调查并促使问题得到解决。在投诉时，请提供详细的证据材料，如押金缴纳凭证、合同、沟通记录等，以便他们更好地了解情况并作出处理。
五、通过法律途径维权
如果以上途径均无法解决问题，且涉及金额较大，您还可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。您可以向有管辖权的人民法院提起诉讼，要求法院判决食堂管理方退还押金，并承担因拖延退还押金给您造成的损失。在诉讼过程中，请准备好充分的证据材料，如押金缴纳凭证、合同、沟通记录等，以确保您的诉求得到支持。
六、注意事项
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。