针对您提出的“学校食堂未做满合同上面的日期不退押金”的问题，这确实是一个涉及合同权益的纠纷，以下是我为您提供的详细解答步骤，以确保您的权益得到有效维护：
一、详细审查合同条款
首先，您需要仔细研读与学校食堂管理方签订的合同，特别是关于押金缴纳、退还及扣除的条款。明确押金退还的具体条件、流程以及可能的不退还情形。这是后续行动的重要法律依据，确保您了解自己的权利和义务。
二、与食堂管理方积极沟通
友好协商：以平和、理性的态度主动与食堂管理方联系，说明合同未到期且您已履行合同义务，要求按合同约定退还押金。同时，询问不退还的具体原因，并请求对方提供依据。
书面函件：如果口头沟通没有结果，您可以发送正式的书面函件，如情况说明函或律师函（如果条件允许），详细阐述您的立场、诉求及依据，并限定回复期限。这有助于明确您的诉求，并给对方施加一定的压力。
三、全面收集相关证据
合同文本：确保保存完整的合同原件，这是证明双方权利义务关系的关键证据。
支付凭证：提供押金缴纳的转账记录、收据等，证明您已实际支付押金。
沟通记录：保留所有与食堂管理方关于押金问题的沟通记录，包括电话录音、微信聊天记录、电子邮件等。这些记录可能成为后续维权的重要证据。
经营记录：如果可能的话，收集您在合同期内正常经营、遵守规定且未损坏设施的证据，如水电费缴纳记录、卫生检查合格证明等。这些证据有助于证明您已履行合同义务。
四、寻求校内相关部门协助
如果食堂管理方隶属于学校后勤部门或其他校内机构，您可以向学校的后勤管理处、学生事务办公室等相关部门反映情况，请求他们介入协调，帮助解决押金退还问题。校内部门的介入有时能起到事半功倍的效果。
五、利用多种投诉途径
校内投诉机制：向学校的纪检监察部门、学生权益保障部门等校内机构进行投诉，请求他们介入调查和处理食堂押金不退的问题。
教育主管部门投诉：如果校内投诉未能解决问题，您可以向当地教育主管部门（如教育局、教育委员会）提交详细的书面投诉材料，包括个人信息、学校名称、事情经过及相关证据，请求其进行调查和督促处理。
消费者协会投诉：如果学校食堂面向学生或社会提供餐饮服务，您还可以向当地的消费者协会投诉，寻求其帮助和支持。
六、必要时采取法律手段
发送律师函：在协商和投诉均无效的情况下，您可以考虑聘请律师向学校食堂管理方发送律师函。律师函将明确指出对方不退还押金的行为可能面临的法律后果，并要求在一定期限内退还押金。
提起民事诉讼：如果律师函仍未能解决问题，您可以向有管辖权的人民法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，您需要向法院提交之前收集的相关证据以支持自己的主张。如果胜诉而对方仍不履行判决，您还可以申请强制执行。
七、注意事项
保持冷静：在处理整个问题的过程中，务必保持冷静和理性，避免采取过激行为。
遵循法律程序：确保您的每一步行动都符合法律程序和要求，以免给自己带来不必要的麻烦。
持续跟进：无论选择哪种方式解决问题，都要持续跟进并关注进展，直到押金成功退还为止。
综上所述，通过详细审查合同条款、积极沟通协商、全面收集证据、寻求校内协助、利用多种投诉途径以及必要时采取法律手段等步骤，您有望有效解决学校食堂押金不退的问题，并维护自己的合法权益。希望这些建议能对您有所帮助。