针对您提出的“大学餐厅合同没到期押金不给退怎么办”的问题，以下是我为您提供的详细解答步骤，以确保您的权益得到有效维护：

一、详细审查合同条款

首先，您需要仔细研读与大学餐厅或食堂管理方签订的合同，特别是关于押金缴纳、退还及扣除的条款。明确押金退还的具体条件、流程以及可能的不退还情形。这是后续行动的重要法律依据，有助于您了解自己的权利和义务。

二、与食堂管理方积极沟通

1. 友好协商：

   • 以平和、理性的态度主动与食堂管理方联系，说明合同未到期且您已履行合同义务，要求按合同约定退还押金。
   • 询问不退还的具体原因，并请求对方提供依据。如果对方提出合理的扣除理由，您需要核实其真实性。

2. 书面函件：

   • 如口头沟通无果，您可以发送正式的书面函件（如情况说明函），详细阐述您的立场、诉求及依据，并限定回复期限。
   • 书面函件应正式、礼貌，并附上相关证据材料，以增强说服力。

三、全面收集相关证据

为了支持您的诉求，您需要全面收集相关证据：

1. 合同文本：确保保存完整的合同原件，作为证明双方权利义务关系的关键证据。
2. 支付凭证：提供押金缴纳的转账记录、收据等，证明您已实际支付押金。
3. 沟通记录：保留所有与食堂管理方关于押金问题的沟通记录，包括电话录音、微信聊天记录、电子邮件等。
4. 经营记录：如能证明您在合同期内正常经营、遵守规定且未损坏设施的证据，如水电费缴纳记录、卫生检查合格证明等。

四、寻求校内相关部门协助

如果食堂管理方隶属于大学后勤部门或其他校内机构，您可以向大学的后勤管理处、学生事务办公室等相关部门反映情况，请求他们介入协调，帮助解决押金退还问题。校内部门通常更了解校内情况，能够提供更有效的帮助。

五、申请调解或仲裁

1. 调解：

   • 您可以向当地的消费者协会、行业协会或专门的调解机构申请调解。
   • 调解机构会居中调解，促进双方达成和解。调解结果通常具有约束力，但双方可以自愿选择是否接受。

2. 仲裁：

   • 如果合同中约定了仲裁条款，您可以按约定向指定的仲裁机构申请仲裁。
   • 仲裁裁决具有法律效力，双方应履行。仲裁过程相对快速、简便，且费用较低。

六、必要时提起诉讼

如果上述方法均无法解决押金退还问题，您可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要充分举证证明自己的主张，要求法院依法判决食堂管理方退还押金，并承担相应费用（如诉讼费、律师费等，需根据合同约定或法律规定）。诉讼是维护您权益的最后手段，但通常能够提供最有效的解决方案。

七、注意事项

1. 保持冷静：在处理过程中，务必保持冷静和理性，避免采取过激行为。
2. 遵循法律程序：确保您的每一步行动都符合法律程序和要求，以免给自己带来不必要的麻烦。
3. 持续跟进：无论选择哪种方式解决问题，都要持续跟进并关注进展，直到押金成功退还为止。

综上所述，通过详细审查合同条款、积极沟通协商、全面收集证据、寻求校内协助、申请调解或仲裁以及必要时提起诉讼等步骤，您有望有效解决大学餐厅合同未到期押金无法退还的问题，并维护自己的合法权益。