针对您提出的“员工仲裁我双倍工资，但我个体工商户已破产怎么赔偿”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，需要明确的是，即使个体工商户已经破产，对于员工的工资及经济补偿等合法权益，仍然需要依法进行赔偿。这是基于劳动法的相关规定，旨在保护劳动者的基本权益。
一、赔偿内容
工资支付：
- 您需要足额支付员工至实际工作终止之日的工资。这包括员工在破产前已经提供劳动但尚未获得报酬的部分。
经济补偿：
- 根据员工在本单位工作的年限，您需要支付经济补偿。具体标准为：每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付；六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。
社会保险费用：
- 如果存在未缴纳的社会保险费用，您也需要依法进行补缴。这是员工的合法权益，也是您的法定义务。
其他福利待遇：
- 如果有其他福利待遇方面的约定，如年终奖、带薪休假等，您也需要按照约定进行兑现。
二、赔偿顺序与协商
赔偿顺序：
- 在破产程序中，员工的工资、经济补偿及社保费用等应优先清偿。这是基于法律对于劳动者权益的特殊保护。
协商赔偿：
- 您应积极与员工协商赔偿事宜，制定合理的赔偿方案。通过协商，可以尽量达成双方都能接受的赔偿协议，减少法律纠纷和诉讼成本。
三、法律途径
劳动仲裁：
- 如果协商不成，员工有权通过劳动仲裁等法律途径维护自身权益。劳动仲裁机构会依据法律法规及实际情况，公正裁决您应承担的赔偿责任。
破产程序中的处理：
- 在破产程序中，您需要向破产管理人申报债权，并按照破产法的规定进行清偿。破产管理人会根据破产财产的实际情况，按照法定顺序进行分配。
四、特别提示
- 尽管个体工商户已经破产，但您作为经营者仍然需要承担相应的法律责任。因此，建议您在破产前尽量与员工协商解决赔偿问题，以避免不必要的法律纠纷。
- 如果您确实无法承担全部赔偿责任，可以与员工协商分期支付或采取其他合理的赔偿方式。同时，您也可以咨询专业律师或法律机构，以获取更具体的法律建议和帮助。
综上所述，即使个体工商户已经破产，您仍然需要依法对员工进行赔偿。希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律建议，请随时咨询。