针对老人给骗子现金，骗子不承认的情况，以下是从法律角度的全面分析：

1. 证据收集与固定：

   • 核心要点：在民事诉讼中，证据是决定案件胜负的关键。对于老人给骗子现金的情况，首先需要收集并固定相关证据。
   • 具体做法：
     • 寻找目击证人：如果有目击者在场，可以请其提供证言，证明老人确实将现金交给了骗子。
     • 调取监控录像：如果银行或周边有监控设施，可以尝试调取相关录像，作为直接证据。
     • 保留其他证据：如老人与骗子的聊天记录、通话录音等，虽然这些证据可能无法直接证明现金交付，但可以辅助证明老人与骗子之间存在交易或联系。
   • 法律提示：根据《民事诉讼法》的相关规定，证据应当真实、合法、关联。因此，在收集证据时，必须确保证据的合法性和真实性。

2. 报警与刑事立案：

   • 核心要点：如果骗子的行为涉嫌诈骗，老人或其家属可以立即向公安机关报案，要求刑事立案。
   • 具体做法：
     • 准备报案材料：包括老人的身份证明、现金交付的详细情况、骗子的相关信息（如姓名、联系方式、外貌特征等）以及已收集的证据。
     • 向公安机关报案：将报案材料提交给当地公安机关，并配合公安机关的调查工作。
   • 法律提示：根据《刑法》的相关规定，诈骗公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。因此，如果骗子的行为构成诈骗罪，将面临刑事处罚。

3. 民事诉讼途径：

   • 核心要点：如果刑事立案不成功或老人希望直接通过民事诉讼追回损失，可以考虑向法院提起民事诉讼。
   • 具体做法：
     • 确定被告：明确骗子的身份信息，作为民事诉讼的被告。
     • 准备起诉材料：包括起诉状、证据清单、原告身份证明等。
     • 向法院提起诉讼：将起诉材料提交给有管辖权的法院，并缴纳诉讼费用。
   • 法律提示：在民事诉讼中，原告需要承担举证责任。因此，在提起诉讼前，必须确保已收集到足够的证据来支持自己的主张。同时，根据《民事诉讼法》的相关规定，民事诉讼的时效期间为三年，自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。

4. 法律后果与风险提示：

   • 如果证据不足：如果老人无法提供足够的证据来证明骗子确实拿走了现金，那么无论是刑事立案还是民事诉讼，都可能面临败诉的风险。
   • 如果骗子无财产可供执行：即使老人胜诉，如果骗子没有财产可供执行，那么老人也可能无法实际追回损失。
   • 法律建议：因此，在采取任何法律行动前，老人或其家属应当充分评估证据的充分性和骗子的财产状况，以制定合理的诉讼策略。

总结与建议：针对老人给骗子现金，骗子不承认的情况，建议首先收集并固定相关证据，然后考虑向公安机关报案要求刑事立案或向法院提起民事诉讼。在采取任何法律行动前，务必充分评估证据的充分性和骗子的财产状况。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。