针对您公司拖欠工资且未签劳动合同的情况，您可以按照以下步骤快速要回工资：

1. 收集证据：

   • 尽管未签订劳动合同，但您仍需收集能证明您与公司存在劳动关系的证据。这些证据可以包括但不限于：工作证、考勤记录、工资发放记录（如银行转账记录）、工作时的照片或视频、与同事或上级的聊天记录、工友的证人证言等。
   • 这些证据将用于后续维权过程中，证明您与公司之间的劳动关系以及工资数额，是维权的重要基础。

2. 与公司沟通：

   • 首先，尝试与公司负责人或人力资源部门进行沟通，明确指出公司拖欠工资且未签劳动合同的违法行为，要求公司尽快支付工资。
   • 在沟通过程中，注意保留相关的聊天记录、通话录音等证据，以备后续使用。

3. 向劳动监察部门投诉：

   • 如果与公司沟通无果，您可以向当地劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对公司进行调查，并责令其限期支付工资。
   • 投诉时，您需要提交收集到的证据材料，并填写投诉表格，详细说明情况。

4. 申请劳动仲裁：

   • 如果劳动监察部门未能解决问题，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
   • 在申请仲裁时，您需要准备充分的证据材料，包括证明劳动关系的证据和工资数额的证据。
   • 仲裁委受理后会依法裁决，一般45至60日内出结果。如果仲裁结果支持您的诉求，公司将被要求支付拖欠的工资及可能的经济补偿。
   • 额外赔偿：根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。因此，您还有权要求公司支付未签劳动合同期间的双倍工资差额。

5. 提起诉讼：

   • 如果对仲裁结果不满意，您可以在规定时间内向法院提起诉讼，通过司法途径维护自己的合法权益。
   • 法院将依法审理案件，并作出判决。如果公司仍不执行判决，您可以申请强制执行。

在维权过程中，您需要注意以下几点：

• 保留好所有证据：包括与公司的沟通记录、投诉材料、仲裁申请及结果、法院诉讼材料等。这些证据将在后续维权过程中发挥重要作用。
• 及时行动：不要拖延时间，尽快采取行动维护自己的权益。因为时间拖得越久，证据可能越难收集，维权难度也可能增加。
• 寻求专业帮助：如果您在维权过程中遇到困难或不确定如何操作，可以寻求专业律师的帮助。律师将为您提供专业的法律建议和指导，帮助您更好地维护自己的权益。

希望以上建议能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。