当您未签订劳动合同且遭遇公司拖欠工资时，可以按照以下步骤来高效、合法地维护自己的权益：
一、收集证据（这是维权的核心基础）
工作记录：
- 保留考勤表或打卡记录，无论是拍照、截图还是电子版，都能证明您的出勤情况。
- 保存工作群聊天记录，特别是那些涉及任务分配、工作汇报的内容，能证明您的工作内容和与公司的关系。
- 如果有工牌、工服或公司文件（如培训资料、会议纪要等带公章的材料），也请一并保留。
薪酬证明：
- 打印银行工资流水，并标注出雇主账户信息，这是证明您与公司存在经济往来的直接证据。
- 如果有工资条，无论是拍照还是电子版，都请妥善保存。
- 同事的证言也可以作为辅助证据，但最好配合其他书面证据一起使用。
沟通记录：
- 保留与雇主的催款短信、邮件等沟通记录，这些能证明您已经尝试过与公司协商解决。
- 如果可能，合法取得录音或录像证据（注意不得剪辑），这能更直观地展示您与公司之间的纠纷。
二、协商与投诉（低成本优先尝试）
主动协商：
- 以书面形式（如邮件）正式向公司提出支付拖欠工资的要求，明确金额和期限。
- 如果公司同意支付，请确保收到款项后再签署任何和解协议。
向劳动监察部门投诉：
- 如果协商无果，您可以携带收集到的证据材料至当地人社局劳动监察大队进行举报。
- 劳动监察部门有权对用人单位进行监督检查，并责令其改正违法行为。他们通常能在60日内结案，并对单位加处50%-100%的赔偿金。
三、申请劳动仲裁（法律保障关键）
仲裁时效：
- 请注意，劳动仲裁的申请时效一般为一年，从您离职之日起计算。逾期可能丧失胜诉权。
主张内容：
- 您可以主张双倍工资差额（未签合同超过1个月的部分，可主张每月双倍工资，最多11个月）。
- 同时，按实际应得金额索赔拖欠的工资。
- 如果因单位过错离职，您还可以主张经济补偿金（每工作满1年赔1个月工资）。
举证责任：
- 在仲裁过程中，您需要提供初步证据证明劳动关系（如工作记录）。
- 如果单位反驳，则需要提供反证。
执行保障：
- 仲裁裁决生效后，如果单位不履行，您可以直接向法院申请强制执行。
四、诉讼与法律救济（最终手段）
- 如果您对仲裁结果不满意，可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。
- 在诉讼过程中，请提供充分的证据证明自己的主张。
- 如果单位恶意转移财产，您可以申请财产保全。
五、注意事项
- 避免暴力维权：围堵办公室等行为可能违法，请保持冷静和理性。
- 及时行动：拖延可能导致证据灭失或时效过期，请尽快采取行动。
- 咨询专业律师：对于复杂案件，建议委托律师代理以更好地维护自己的权益。
示例流程：假设您在某公司工作了几个月但未签合同，且被拖欠了工资。您可以先收集考勤记录、银行流水及催款短信等证据，然后尝试与公司协商。如果协商无果，您可以向劳动监察大队投诉。如果投诉后公司仍拒付工资，您可以申请劳动仲裁，主张双倍工资差额、拖欠工资及经济补偿金。最终，如果仲裁裁决得到支持且公司不履行，您可以向法院申请强制执行。
希望这些建议能帮助您快速、有效地解决拖欠工资的问题。