顾客点外卖吃到异物，商家不能仅通过点食安理赔就了事，还需要承担其他相应的法律责任。以下从不同角度为您详细分析：

一、商家违约责任

顾客与商家之间成立了买卖合同关系，商家有义务为顾客提供符合质量要求的商品。若外卖中存在异物，这明显不符合质量要求，商家就构成了对买卖合同的违约。根据《民法典》的相关规定，商家需要向顾客承担违约责任，这包括但不限于退款、换货或者赔偿顾客因此遭受的损失。

二、商家侵权责任

如果顾客因食用含有异物的外卖而诱发了食源性疾病，那么商家可能同时构成了侵权。在这种情况下，顾客有权选择向商家请求侵权损害赔偿。这要求顾客能够证明自身损害与外卖之间存在因果关系，比如提供医院化验单、诊断证明等证据。

三、食品安全法规定的赔偿

根据《中华人民共和国食品安全法》第148条，如果外卖不符合食品安全标准，顾客除了可以要求赔偿损失外，还可以向商家主张支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。如果增加赔偿的金额不足1000元的，那么商家需要支付1000元作为赔偿。

四、商家可能面临的刑事责任

如果外卖中的异物问题严重到构成《刑法》中生产、销售不符合安全标准的食品罪或生产、销售有毒、有害食品罪的构罪标准，那么商家甚至可能面临刑事责任的追究。例如，如果在外卖中添加了违禁药物，就可能构成此类犯罪。

五、顾客维权的建议

1. 保存证据：顾客在遇到此类问题时，首先要注意保存证据，包括消费订单记录、问题食品的照片或视频、医院化验单和诊断证明等。
2. 与商家协商：顾客可以先尝试与商家协商解决，要求商家退款、换货或者赔偿。
3. 向平台投诉：如果商家拒绝承担责任或者协商无果，顾客可以向外卖平台投诉，要求平台介入处理。
4. 寻求法律帮助：如果问题仍然得不到解决，顾客可以寻求法律帮助，比如向消费者协会投诉或者向法院提起诉讼。

案例参考：去年在常州市就发生过一起在奶茶外卖中添加违禁药物西布曲明的案件，商家因此受到了法律的制裁。这提醒我们，外卖安全问题不容忽视，商家必须严格遵守食品安全法规，确保顾客的健康和安全。

综上所述，顾客点外卖吃到异物时，商家不能仅通过点食安理赔就了事。商家需要承担违约责任、可能的侵权责任以及根据《食品安全法》规定的赔偿。如果问题严重，商家甚至可能面临刑事责任的追究。因此，顾客在遇到此类问题时，应该积极维护自己的合法权益。如果您还有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。