针对您提出的“上班两个月一直没提保底的事离职一年多都没发”的问题，以下是我的法律分析和建议：

1. 关于保底工资未提及的问题：

   • 法律背景：根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，用人单位与劳动者建立劳动关系时，应当明确约定劳动报酬，包括基本工资、奖金、津贴等。保底工资作为劳动报酬的一部分，也应当在劳动合同或相关协议中明确约定。
   • 分析建议：若您在入职时未与用人单位就保底工资进行明确约定，这可能构成用人单位在劳动合同订立时的疏忽或故意隐瞒。然而，从法律实践的角度看，若您能提供其他证据（如同事证言、工作记录、工资条等）证明存在保底工资的约定或惯例，您仍有权要求用人单位支付相应的保底工资。
   • 行动建议：建议您首先尝试与用人单位进行协商，要求其支付未发的保底工资。若协商无果，您可以考虑向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。

2. 关于离职一年多未发工资的问题：

   • 法律背景：根据《中华人民共和国劳动法》第五十条：“工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。”以及《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位应当按时足额支付劳动者的工资，不得拖欠或克扣。
   • 分析建议：您离职一年多仍未收到工资，这明显违反了上述法律规定。用人单位的行为构成拖欠工资，您有权要求其支付拖欠的工资及可能产生的滞纳金或赔偿金。
   • 行动建议：
     • 收集证据：首先，您需要收集与用人单位存在劳动关系及拖欠工资的证据，如劳动合同、工资条、银行转账记录、工作证、同事证言等。
     • 协商解决：尝试与用人单位进行协商，要求其支付拖欠的工资。若协商成功，可以签订书面协议明确支付时间和金额。
     • 投诉或仲裁：若协商无果，您可以向当地劳动监察部门投诉，要求其介入调查并责令用人单位支付拖欠的工资。同时，您也可以考虑向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，通过法律途径维护自己的合法权益。
     • 诉讼途径：若对仲裁结果不满，您还可以在法定期限内向人民法院提起诉讼，要求用人单位支付拖欠的工资及赔偿金。

3. 关于诉讼时效的问题：

   • 法律背景：根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条：“劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。”然而，对于拖欠工资的争议，若劳动者在劳动关系存续期间因拖欠工资发生争议的，不受上述一年仲裁时效期间的限制；但是，劳动关系终止的，应当自劳动关系终止之日起一年内提出。
   • 分析建议：虽然您离职已一年多，但考虑到您是在离职后才发现工资被拖欠，且可能一直在与用人单位进行协商或等待其主动支付，因此您的仲裁或诉讼时效可能并未完全丧失。但具体是否受时效限制，还需根据您所在地的具体法律规定和实际情况进行判断。
   • 行动建议：为了确保您的权益得到及时维护，建议您尽快采取行动，向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，避免因超过时效而丧失维权机会。

总结与建议：针对您的情况，我建议您首先收集相关证据，然后尝试与用人单位进行协商。若协商无果，您可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。在处理过程中，请注意保留好所有相关证据，并遵循法律程序进行维权。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。